طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی / از کوکوهای تکراری دست بردار و یه کوکوی متفاوت و عالی بپز

شایانیوز- کوکوها از جمله غذاهایی هستن که خیلی پر طرفدارن؛ کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی، کوکوی بادمجون و کدو و... تنها تعداد کمی از انواع کوکوهایی هستن که میشه درست کرد. پخت سریع و راحتشون، تنوعی که میشه بهشون داد به علاوه مزه خوبی که از ترکیب مواد مختلف با تخم مرغ به وجود میاد باعث میشه تا این غذا از محبوبیت زیادی برخوردار باشه. توی این مطلب میخوام طرز تهیه یه کوکوی عالی و متفاوت به نام کوکوی نخود فرنگی رو بهتون آموزش بدم که می تونید با نخود فرنگی تازه درست کنید و حسابی لذت ببرید. این دستور پخت عالی رو از دست ندید.

مواد لازم برای تهیه کوکوی نخود فرنگی

نخود فرنگی 300 گرم

تخم مرغ 5 عدد

سیب زمینی کوچک 2 عدد

سیر 2 حبه

شوید خشک یک قاشق غذاخوری

آرد یک قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به اندازه دلخواه

روغن به میزان کافی

این میزان مواد اولیه برای چهار نفر کافیه و میتونی بسته به تعداد نفراتی که قصد داری واسشون کوکوی نخود فرنگی درست کنی، این مقادیر رو کم یا زیاد کنی.

طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی

مرحله اول

نخودفرنگی ها رو به همراه کمی نمک و آب داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت اجاق گاز قرار میدیم و اجازه می دیم تا بپزه.

مرحله دوم

سیب زمینی ها رو پوست گرفته و با دندونه ریز رنده می کنیم و سپس آب اضافی اون رو می گیریم.

مرحله سوم

وقتی نخود فرنگی پخت اون رو آبکش می کنیم. برای خفظ مواد غذایی نخود فرنگی بهتره در ابتدا به اندازه ای آب بریزیم که تا زمان پخت، تبخیر بشه.

مرحله چهارم

سیرها رو پوست گرفته و له یا رنده می کنیم. نخود فرنگی، سیب زمینی رنده شده، سیر له شده، شوید خشک، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آرد و تخم مرغ ها رو داخل یک کاسه ریخته و با چنگال یا همزن دستی، کاملا مخلوط می کنیم تا مایه کوکوی نخود فرنگی یکدست بشه.

مرحله پنجم

مقداری روغن داخل تابه ریخته و روی حرارت می ذاریم تا داغ بشه. سپس مایه کوکو رو داخل تابه ریخته و با پشت قاشق سطح کوکو رو صاف می کنیم.

اجازه میدیم یه سمت کوکوی نخود فرنگی سرخ بشه و بعد برمی گردونیم تا سمت دیگه هم سرخ بشه. می تونید در صورت تمایل می تونید کوکو رو داخل قالب هم درست کنید و یا از مایه کوکو با قاشق داخل روغن داغ بریزید و دو طرفش رو سرخ کنید.

مرحله ششم

در نهایت کوکوها رو داخل ظرف مورد نظرمون می چینیم و همراه گوجه فرنگی، خیارشور، سالاد فصل و یا سبزی خوردن سرو می کنیم. نوش جان.

در این مطلب، طرز تهیه کوکوی نخود فرنگی رو بهتون آموزش دادیم که خیلی خوشمزه ست و می تونید الان که اواسط بهاره با نخود فرنگی تازه درست کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، دستورهای آشپزی سایت ما رو از دست ندید.