ترکیب و نسبت سبزی در یه کوکو سبزی خوشمزه چجوریه؟ / اینجوری یه غذای بی نظیر درست کن

شایانیوز- تا حالا واست پیش اومده که چند بار کوکو سبزی درست کنی و هر دفعه با اینکه تقریبا یه جور درستش کردی ولی مزه های مختلف بده؟ یه بار که درست می کنی فکر میکنی بهترین کوکو سبزی عمرت رو خوردی و بار بعد مزه ش چنگی به دل نمیزنه! در مورد قورمه سبزی هم این موضوع صدق میکنه. باید بگم که این مورد به ترکیب و نسبت سبزی ها توی این غذاها برمی گرده. اگر ترکیب و نسبت سبزی در کوکو و قورمه سبزی رعایت کنی، از خوردن شون سیر نخواهی شد! در این مقاله می خوام بهت بگم چه سبزی هایی رو به چه اندازه توی چند نوع کوکو سبزی بریزی تا یه غذای محشر درست کنی. تا پایان همراه من باش...

کوکو سبزی اصیل

معمول ترین شیوه پخت کوکو سبزی، که مزه خیلی خوبی داره و توی همه شهرها هم طرفداران زیادی داره، از ترکیب سبزی های شوید، جعفری، گشنیز، تره، ساقه پیازچه و سیر به دست میاد.

برای 400 گرم سبزی کوکو که برای 3 تا 4 نفر کافیه، به 120 گرم شوید، 70 گرم گشنیز، 70 گرم جعفری، 70 گرم تره، 50 گرم ساقه پیازچه و 3 حبه سیر نیاز داریم.

این مقدار سبزی رو با 4 تا 5 عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری نمک، نوک قاشق چایخوری فلفل و نصف قاشق چایخوری زردچوبه مخلوط کرده و سپس داخل روغن داغ شده سرخ می کنیم. در صورت تمایل می تونید مقداری مغز گردوی خرد شده و زرشک شسته شده هم به این ترکیب اضافه کنید.

کوکو سبزی شمالی

شمالی ها که در پخت انواع غذاهای خوشمزه استاد هستن، کوکو سبزی مخصوص به خودشون رو دارن و کوکو رو از ترکیب گشنیز، جعفری، نعنا و پونه درست می کنن.

برای 500 گرم سبزی کوکو که برای 4 تا 5 نفر کافیه، 250 گرم گشنیز، 150 گرم جعفری و 100 گرم نعنا و پونه رو با هم خرد کنید و مثل دستور کوکو سبزی اصیل عمل کنید تا در نهایت کوکو سبزی شمالی خوشمزه داشته باشید.

کوکو سبزی تبریزی

تبریزی های خوش سلیقه هم غذاهای زیادی رو به روش ویژه خودشون درست می کنن که همگی مزه عالی و دلپذیری داره. اونها یه کوکو سبزی خاص هم دارن که از ترکیب اسفناج و تره درست میشه.

برای داشتن نیم کیلو سبزی که برای 4 تا 5 نفر کافیه، به 400 گرم تره و 100 گرم اسفناج نیاز داریم. این سبزی ها رو خرد می کنیم و با 5 عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری نمک، نوک قاشق چایخوری فلفل و نصف قاشق چایخوری زردچوبه مخلوط کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم.

کوکوی تره

کوکوی تره یکی دیگه از انواع کوکو سبزیه که خیلی طرفدار داره و خیلی راحت هم درست میشه. 300 گرم تره و 150 گرم پیازچه رو خرد کرده و با 4 یا 5 عدد تخم مرغ، یک قاشق چایخوری نمک، نوک قاشق چایخوری فلفل و نصف قاشق چایخوری زردچوبه مخلوط می کنیم و در روغن داغ سرخ می کنیم. این میزان مواد برای 4 یا 5 نفر کافیه.