شیرینی پفکی گردویی واسه عید نوروز حرف نداره از سبکی و خوشمزگی/دستور سریع و راحت

شایانیوز- نزدیک عید که میرسه دغدغه های شیرین و زیبایی دل و ذهن آدما رو پر میکنه. خونه تکونی، خرید، سبزه انداختن، سفره هفت سین و... درست کردن شیرینی هم یکی دیگه از این کارهاست که خیلی از خانومای خونه نزدیک عید نوروز براش برنامه ریزی میکنن. انواع زیادی از شیرینی ها رو برای دید و بازدید عید میشه درست کرد اما بعضی از اونا مثل شیرینی نخودچی، شیرینی نارگیلی، شیرینی بهشتی و... شیرینی های خشک هستن که طرفدارای زیادی دارن و درست کردنشون هم سریع و راحته. یکی دیگه از این شیرینی های خوشمزه که خیلی آسون درست میشه و واقعا هم خوشمزه هست شیرینی پفکی گردوییه. توی این مقاله روش پخت این شیرینی رو باهم یاد می گیریم. تا پایان همراهم باش...

مواد لازم برای تهیه شیرینی پفکی گردویی

زرده تخم مرغ ۳ عدد

پودر قند یک پیمانه

مغز گردو یک پیمانه

آرد ۲ قاشق مرباخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

پودر هل یک قاشق چایخوری

پودر پسته به مقدار کافی (برای تزئین)

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

مرحله اول

تخم مرغ رو از یکی دو ساعت قبل از یخچال خارج می کنیم تا هم دمای محیط بشه. فر رو هم با دمای 120 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم بشه.

مرحله دوم

برای شروع زرده تخم مرغ رو از سفیده تخم مرغ جدا می کنیم و زرده ها رو داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند رو روی زرده تخم مرغ الک می کنیم.

مرحله سوم

حالا وانیل و پودر هل رو به زرده تخم مرغ اضافه کرده و با دور تند همزن برقی می زنیم تا مخلوط زرده تخم مرغ کش دار و رنگ اون روشن بشه.

مرحله چهارم

در ادامه آرد رو روی مواد شیرینی الک می کنیم و حدود 30 ثانیه با همزن می زنیم تا مواد شیرینی یکدست بشه. در این مرحله گردوی خرد شده رو اضافه کرده و آروم مخلوط می کنیم. 

مایه این شیرینی باید سفت باشه اگر بعد از اضافه کردن گردو حس کردید که مایه به اندازه کافی سفت نیست گردوی بیشتری اضافه کنید.

مرحله پنجم

کف یک قالب مستطیلی بزرگ رو کاغذ روغنی می ذاریم و با قاشق کمی بیشتر از اندازه فندق از مواد شیرینی برداشته و روی کاغذ با فاصله قرار میدیم. قالب رو به مدت 15 دقیقه داخل فر می ذاریم تا شیرینی ها بپزن.

مرحله ششم

وقتی فر رو خاموش و قالب رو خارج کردیم اجازه می دیم روی شیرینی ها پودر پسته می ریزیم و اجازه میدیم تا کاملا خنک بشن بعد اونها رو داخل ظرف منتقل می کنیم.

شیرینی خوشمزه ما حاضره و دیدید که چقدر راحت و سریع آماده میشه. شیرینی پفکی گردویی در همه وقت مخصوصا برای پذیرایی عید نوروز عالیه؛ نوش جانتون. امیدوارم بپزید و از خوردنش در کنار عزیزانتون لذت ببرید. اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقه دارید اینجا کلی دستور عالی براتون داریم که می تونین استفاده کنین.