طرز تهیه جوجه کباب حلزونی با بهترین روش / یه غذای مجلسی عالی که راحت درست میشه

اینجا طرز تهیه جوجه کباب حلزونی با بهترین روش رو یاد می گیرید که طعم و مزه فوق العاده ای داره و به راحتی آماده میشه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- جوجه کباب یکی از محبوب ترین غذاها در بین ایرانی هاست و خیلی ها برای دورهمی های صمیمانه شون این غذای خوشمزه رو انتخاب میکنن. جوجه کباب معمولا روی منقل و باربیکیو تهیه میشه اما خب میشه اون رو داخل تابه و فر هم درست کرد. جوجه کباب رو می تونید به شکل سنتی خودش درست کنید اما نوع مجلسی تر و زیباتری هم وجود داره که به جوجه کباب حلزونی معروفه. در این مطلب طرز تهیه جوجه کباب حلزونی با بهترین روش رو به شما آموزش میدیم. این دستور رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب حلزونی

سینه مرغ بدون استخوان یک عدد

ماست 2 قاشق غذاخوری

پیاز رنده شده یک عدد

زعفران دم کرده 3 قاشق غذاخوری

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن مایع 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه جوجه کباب حلزونی

مرحله اول

برای درست کردن جوجه کباب حلزونی، ابتدا مواد مرینیت کردن جوجه کباب رو درست کنید؛ ماست، پیاز رنده شده، زعفرون دم کرده، آبلیموی تازه، نمک، فلفل سیاه و روغن مایع رو داخل یک ظرفی بریزید و هم بزنید تا به خوبی با هم مخلوط بشن.

مرحله دوم

حالا سینه مرغ بدون استخوان رو برش افقی بزنید و به صورت خیلی نازک لایه لایه جدا کنید. بعد با بیفتک کوب سینه مرغ ورقه شده رو بکوبید تا گوشت مرغ نازک تر بشه هم بهتره مزه دار میشه و هم سریع تر می پزه.

مرحله سوم

در این مرحله از درست کردن جوجه کباب حلزونی، از هر لایه سینه مرغ، با چاقو نوارهای یک و نیم سانتی متری جدا کنید. نوارهای مرغ رو داخل مواد مرینیت بریزید و هم بزنید تا همه قسمت های سینه مرغ به مواد آغشته بشه.

مرحله چهارم

روی ظرف مرغ رو بپوشونید و به مدت حداقل دو ساعت در یخچال استراحت بدید تا به خوبی مزه دار بشه.

مرحله پنجم

سیخ های چوبی رو از نیم ساعت قبل داخل آب بذارید. بعد از گذشت مدت زمان استراحت مرغ، هر نوار رو از مواد خارج کرده و شکل گرد بپیچید. و به سیخ های چوبی بکشید.

مرحله ششم

حالا داخل یک تابه مقداری روغن مایع بریزید و جوجه کباب حلزونی رو با حرارت متوسط سرخ کنید. وقتی یک طرف جوجه ها سرخ شد، سیخ ها رو برگردونید تا طرف دیگه اون ها هم سرخ بشه.