طرز تهیه جوجه کباب حلزونی با کته / خیلی تر و تمیز توی تابه یه غذای عالی درست کن
توی این مطلب طرز تهیه جوجه کباب حلزونی رو یاد میگیری که علاوه بر طعم و مزه خوبش، ظاهر جذابی هم داره و برای دورهمی هاتون هم انتخاب خوبیه.
شایانیوز- جوجه کباب یه غذای خیلی محبوب بین ایرونیاست و اسمش همیشه با دورهمی و تفریح کردن گره خورده! جوجه کباب رو میشه توی طبیعت روی اجاق هیزمی درست کرد و کلی لذت برد اما همیشه فضای باز و منقل مهیا نیست ولی دلت یه جوجه کباب حسابی میخواد! اینجور وقتا باید این غذای خوشمزه رو خیلی تر و تمیز و مجلسی، توی تابه درست کنی و مزه ش هم چیزی از جوجه کباب آتیشی کم نداره!
توی این مطلب طرز تهیه جوجه کباب حلزونی رو بهتون آموزش میدیم که علاوه بر طعم و مزه خوبش، ظاهر جذابی هم داره و برای دورهمی هاتون هم انتخاب خوبیه. این آموزش عالی رو از دست ندید.
مواد لازم برای تهیه جوجه کباب حلزونی
سینه مرغ 400 گرم
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
نمک یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
فلفل تند نوک قاشق چایخوری
آب نصف لیمو ترش
زعفرون دم کرده غلیظ 2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی 3 عدد
مواد لازم برای تهیه کته
برنج 2 پیمانه
نمک یک قاشق چایخوری
روغن 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه جوجه کباب حلزونی
مرحله اول
سینه مرغ رو با ضخامت حدود یک سانتی متر برش عرضی بدید و اون رو از طول به شکل نوار نوار برش بزنید.
مرحله دوم
پودر پیاز، پودر سیر، نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، روغن، زعفرون دم کرده و آب لیمو ترش تازه رو به سینه مرغ اضافه کنید و هم بزنید. سپس داخل ظرف در بسته در یخچال قرار بدید تا مزه دار بشه.
مرحله سوم
برنج رو بشویید و همراه 3 پیمانه آب، نمک و روغن داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت بذارید تا جوش بیاد. سپس حرارت رو کم کنید تا آبش کشیده بشه. سپس اون رو به مدت 30 دقیقه دم کنید.
مرحله چهارم
مرغ رو از یخچال خارج کنید. نوارها رو روی سطح کار بپیچید. 3 تا 4 عدد از اونها رو در کنار هم به سیخ چوبی یا فلزی کوچیک بکشید.
مرحله پنجم
گوجه فرنگی ها رو هم از وسط نصف کنید و به سیخ بکشید.
مرحله ششم
داخل یک تابه مناسب روغن بریزید و روی حرارت بذارید. وقتی داغ شد سیخ های جوجه حلزونی و گوجه فرنگی رو داخل تابه بذارید تا سرخ بشن.
مرحله هفتم
حدود 3 دقیقه برای هر طرف از جوجه های حلزونی کافیه. وقتی همه جوجه ها رو سرخ کردید و کته هم دم کشید، مقداری از کته و سیخ های جوجه حلزونی و گوجه فرنگی رو داخل یک ظرف بکشید. روی برنج کمی سماق بریزید و نوش جان.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید