آبدوغ خیار دیشلَمه به این میگن؛ اگه دنبال فست فود خنک هستی حتما درستش کن + هزینه پخت

آبدوغ خیار یه سوپ سردی که وعده ثابت ایرانی ها توی تابستونه که طرفدارای زیادی داره و چی بهتر از اینکه رژیمی هم باشه.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- تا حالا شده با استشمام عطر و طعم خاص یه غذا، خاطرات خوب کودکی رو بهتون یادآوری کنه طعمی از غذایی که چند نسل گذشته تا به دست ما برسه مخصوصا که الان تو فصل تابستون هستیم و میوه های رنگارنگ و سبزی های معطرش که چشمک میزنند میشه دور همی های شاد سر سفره با خانواده و دوستان حتی با غذاهای ساده وخاطره انگیز مثل آبدوغ خیار داشته باشید به خصوص برای کسایی که از خوردن غذاهای گیاهی و سبک لذت میبرن، می تونه انتخاب دلپذیری براشون باشه اصلا مگه میشه هوا گرم بشه و فصل تابستون از راه برسه اونوقت بساط آب دوغ خیار رو علم نکنید از طرفی هم با خوردنش یه حال و هوای اساسی به درون بدنت میده و باعث میشه جیگرت حال بیاد و بعدش بگیری زیر کولر بخوابی اصولا این غذا اغلب با مخلوطی از ماست و آب تهیه میشه بعدش مجموعه ای از مواد خنک کننده، ترد، شیرین و خوش طعم همراه با سبزی ها ی معطر برای یک وعده غذایی با طروات و رضایت بخش به مخلوط اضافه میشن.

نکته جالب اینه که تو تهیه ی این غذای خوشمزه دستتون بازه و می تونید بعضی از مواد رو از طرز تهیه اون حذف کنید. حالا وقتشه که دست به کار بشی و این خوشمزه جان تابستونی رو درست کنی پس در ادامه ی مطلب برای آشنایی با طرز تهیه ی این سوپ سرد تابستونی دستور آشپزی زیر رو در شایانیوز دنبال کنید.

مواد لازم برای تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر

خیار	3عدد
شوید،ریحون،جعفری،نعنا،پیازچه(مرزه و ترخون به صورت اختیاری)	از هر کدام 2قاشق غذاخوری
گردو	6 عدد
کشمش	5 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار دلخواه
ماست	2 کاسه
دوغ تگری	به مقدار دلخواه
سیب(اختیاری)	1 عدد
گل محمدی خشک شده	3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر

1. برای درست کردن آبدوغ خیار خوشمزه در مرحله اول ابتدا خیار ها و سیب رو پوست کنده و نگینی خرد کنید و درون ظرفی بریزید.

2. سپس سبزی ها رو پاک کرده و خوب بشویید تا کمی خشک بشن و بعد اونها رو ریز خرد کرده و به خیار اضافه اضافه کنید.

3.گل سرخ خشک شده و نمک و فلفل رو داخل مواد قبلی بریزید.

4.در ادامه کشمش و گردو خرد شده رو به ظرف علاوه کنید.

5. در آخر ماست و دوغ تگری رو با کمی آب به مقدار دلخواه رقیق کرده و درون ظرف بریزید و همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده و روی اون رو با کمی گل سرخ خشک شده و نعنا و کشمش تزئین کرده و در کنار خانواده میل کنید.

فوت و فن تهیه آبدوغ خیار

میتونید از نان برای سرو این غذا استفاده کنید.
به طور سنتی این غذا در ظرف سفالی تهیه و سرو میشه.
از خامه و سیر به صورت اختیاری در تهیه این مواد میشه استفاده کرد.
از سبزیجات خشک هم می تونید مصرف کنید.

نقل قولی درباره ی آبدوغ خیار

نقل شده که در زمان ناصرالدین شاه امیرکبیر از اینکه میدید درباریان غذاهای سفره ی خودشون رو حیف و میل میکنند ناراحت میشه و به شاه پیشنهاد میکنه که یک روز غذایی که رعیت میخورن رو اون هم بخوره. شاه میپرسه مگه رعیت ها چی میخورن؟ امیر کبیر میگه: آبدوغ خیار. ناصرالدین شاه دستور تهیه ی این غذا رو میده. شاه بعد از اینکه یه شکم سیر از این غذا رو میخوره به امیرکبیر میگه : رعیت های ما چه غذاها میخورن و ما بی خبر بوده ایم! هرکس نارضایتی کرد ،به چوب و فلک ببندیدش.

هزینه تهیه آبدوغ خیار برای 3 نفر

این روزا پختن غذا خیلی لذت بخشه و مفرح اما با وجود هزینه های بالایی که برای طبخ غذا وجود داره هر کسی دوست داره قبل از درست کردن اون از هزینه ی مواد اولیه برآوردی داشته باشه تا با خیال راحت غذا رو تهیه کنه. دستور غذایی که برای آبدوغ خیار گفته شد برای تعداد 3 نفر بود در ادامه هزینه ی این غذاها برای این مقدار مواد اولیه برای 3 نفر محاسبه شده است.