طرز تهیه کیک گیلاس و آشنایی با افسانش؛ عاشقان این کیک شیک با خوردنش هوش از سَرشون میپره!

شایانیوز- الان که فصل تابستونه و میوه های رنگارنگ همه جا دیده میشه به فکر این هستی که با این میوه ها چه خوراکی خوشمزه ای درست کنی و اما نمی دونی دلت چی میخواد. درست کردن یه عصرونه ی دلچسب چیزیه که خیلی ها  بهش  اهمیت میدن. انواع کیک و شیرینی وجود داره که بسته به انتخاب خودت می تونی اون ها  رو درست کنی. از بین این کیک ها توی این مطلب قراره طرز تهیه "کیک گیلاس "رو بهتون یاد بدیم. این کیک جزو کیک های کلاسیک و پرطرفدار هستش و بافت بسیار خوب و پف زیادی داره. کیک های میوه ای نسبت به کیک های دیگه به مدت زمان بیشتر برای پخت لازم دارن چونکه میوه آب میندازه و باعث خمیر شدن کیک میشه. می تونید در آخر بهار و اول تابستون که گیلاس تازه تو دسترس همه هستش برای مهموناتون درست کنید و اونا رو شگفت زده کنید پس قبل از اینکه دیر بشه از مزایا ی فصل تابستون استفاده کنیم با ما در قسمت آشپزی شایانیوز همراه باشید تا دستور تهیه این کیک دلپذیر رو به شما آموزش بدیم.

موادی که برای پخت کیک گیلاس لازم داریم

طرز تهیه کیک گیلاس مرحله به مرحله

1. در مرحله اول گیلاس ها رو خوب بشورید ساقه های اون رو جدا کنید سپس  هسته های گیلاس رو در بیارید.

2. فر را  از قبل روى درجه 180 درجه سلسیوس قرار دهید و اجازه دهید به مدت یک ربع گرم شود .

3. تخم مرغ ها رو داخل ظرفی ریخته و به مدت 2دقیقه با همزن خوب بزنید تا کرم رنگ بشه، بعد شکر و وانیل رو به تخم مرغ ها علاوه کنید و اونقدر به هم زدن ادامه بدید تا کشدار بشه.

4. ماست و روغن مایع را در دو مرحله اضافه کنید و به هم زدن ادامه بدید.

5. بعد آرد و بکینگ پودر را که سه بار الک کردید داخل مواد بریزید.

6. گیلاس هاى بدون هسته رو به آرد آغشته کنید و درون مواد کیک ریخته و هم بزنید.

7. مواد را در قالب چرب شده بریزید ، در فر به مدت 35 الى 40 دقیقه قرار دهید تا بپزد و خوب پف کند.نوش جان.

فوت و فن های کیک گیلاس

1.  برای اینکه روی کیکتون طلایی بشه بعد از پخت چند دقیقه اون رو گریل کنید.

2. اگر گیلاس تازه در دسترس نبود  میتونید از کمپوت گیلاس استفاده کنید .

3.  برای اینکه کیک خوب پف کنه آرد و بگینک پودر را  چندبار الک کنید.

4.  ته قالب را حتما چرب کنید تا کیک به قالب نچسبه.

5.  پس از حدود 35 تا 40 دقیقه کیک رو با خلال دندان چک کنید اگه نچسبید  وخلال دندان تمیز موند یعنی کیک شما آماده است.

6. تا 20 دقیقه اول در فر را باز نکنید.

7. بهتره تخم مرغ به دمای محیط برسه بعد استفاده بشه.

8. یکی از بهترین قالب‌ها برای تهیه انواع کیک  قالب‌های گالوانیزه است که معمولاً می‌توانید آن‌ها را از همه لوازم قنادی‌ها تهیه کنید.

افسانه کیک گیلاس

 یه افسانه قدیمی هست که میگه: این کیک به این دلیل به این نام شناخته شده که یه خانمی یه لباس سنتی توی “جنگل سیاه” ( اسم یه منطقه) پوشیده بوده که دامن این لباس رنگش سیاه بود ( درست مثل خرده های  شکلات روی کیک) و بلوزی سفید ( مثل خامه روی کیک) و کلاهی که منگوله های قرمز داشت ( شبیه گیلاس های روی کیک )افسانه خیلی جالبیه که دقیقا کیک رو به نمایش میزاره.

اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.