تاکو گوشت مکزیکی میتونه یه مهمون فرنگی سر سفرت باشه که باهاش حسابی جلو قوم شوهر پز بدی
غذاهای فرنگی میتونن یه تنوع غذایی خوب و دلپذیر براتون ایجاد کنن که توصیه میکنیم حتما توی برنامه ی غذایی خودتون داشته باشیدشون مثل تاکو گوشت.
شایانیوز- دیدین وقتی برای اولین بار میرین یه رستوران که باهاش آشنایی ندارین و یه منو میارن براتون که اسماش زیادی عجیب و غریبه که حتی نمیتونین لعنتی ها رو تلفظ کنین، حالا خدا بعضی از این رستوران دارها رو خیر بده حداقل کنار این اسم های عجیب و من درآوردی نوشتن که چه ترکیباتی داره اون غذا و چه جوریاست مثلا یه اسمی برات جذاب میاد ولی وقتی میبینی که برداشتن سیب زمین و اسفناج و پنیر رو قاطی کردن باهم و بهش یه اسم جینگول پینگول دادن و خدا تومن هم قیمت براش گذاشتن، خب مسلما بیخیالش میشی ولی یه بی معرفتایی هستن که فقط غذاهاشون اسم داره و تو هم هیچ پیش زمینه ای از این که ممکن هست توش چی باشه نداری و بعد از این که غذا رو میارن تویه چندثانیه نزدیک چند تا سکته و تشنج رو تلفیقی باهم رد میکنی و بعد از اون شانس بیاری که جلوی صندوق و موقع حساب کردن دکتر لازم نشی که یه خرج دیگه هم بیفته گردنت!
اینا رو گفتیم که بگیم شاید غذایی که تویه این مقاله قراره یادش بگیرید براتون اسم آشنا نباشه ولی اصلا نگران نباشین چون مثل اون سیب زمینی و اسفناجه نیست و حسابی غذای خوشمزه و پدر مادر داریه که اصل و نسبش برمیگرده به مکزیک و اجدادش اونجا می زیستن! پس در نتیجه این غذا یه مهمونیه فرنگی سره سفره ی شما محسوب میشه که میتونین اون رو بپزید و پیش جاری و مادرشوهر پز بدید که آره ما اینجوریم که به تنوع غذایی شوهر جان خیلی اهمیت میدیم و براش غذای خارجکی سرو میکنیم و بعد از این نمایش میتونید از فردا راحت باشید و جلوی همون شوهر جان املت با بربری دو روز پیش رو بذارید، از خداشم باشه! خب با این حساب دیگه وقتی میگم این غذا رو میتونید برای اون دوستان عزیزی که در اکثر اوقات سعی در ایراد گیری از کارتون دارن، سرو کنید، پس بدونید و آگاه باشید ای بندگان که این غذا مشتیه، مشتی! دیگه بسه تعریف بریم که داشته باشیم طرز تهیه ی این غذای با خانواده رو.
مواد لازم برای تهیه ی تاکو گوشت مکزیکی
همین اول بگیم که دستورالعمل برای دو نفر هست، پس اولش برای شوهر بپزید، اگه خوب پختید برید جلو قوم شوهر پزش رو بدید که یه وقت خدایی نکرده ضایع نشید و اون موقع هم دیگه به تعداد اضافه کنید مواد اولیه رو.
- نان ترتیلا: ۴تا
- گوشت چرخ کرده یا ریش ریش شده: ۲۰۰ گرم
- پیاز: یکی
- سیر: یه حبه
- گوجه فرنگی: یکی
- فلفل چیلی یا فلفل دلمه ای: 1/3 پیمانه
- ادویه تاکو: یه قاشق مربا خوری
- پنیر پارمزان: به میزان دلخواه
- کاهو: به میزان دلخواه
- سس تند: به میزان دلخواه
- نمک: به میزان لازم
حالا مواد لازم برای درست کردن ادویه تاکو
- پودر فلفل قرمز: یه قاشق مربا خوری
- پودر سیر: یه قاشق چای خوری
- پودر پیاز: یه قاشق چای خوری
- پودر آویشن: یه قاشق مربا خوری
- پودر پاپریکا: یه قاشق مربا خوری
- پودر زیره: نصف قاشق چای خوری
طرز تهیه تاکو گوشت مکزیکی
برای این که یه تاکوی گوشت مخصوص ردیف کنید باید در ابتدای کار ادویه ی مخصوص این دلبر رو تهیه کنید، که برای این کار فقط کافیه که تمام ادویه هایی رو که توی قسمت قبل براتون گفتیم رو تو یه کاسه بریزید و مخلوط کنید تا یک دست بشن، اصلا رنگشونو ببینید عشق کنید. البته دقت کنید که از تمام ادویه ای که درست کردید برای این غذا، شما فقط به یه قاشق مربا خوری از اون نیاز دارید و این مقدار کفایت میکنه هرچند که میتونید بیشتر هم استفاده کنید که این به ذائقه و سلیقه ی شما بستگی داره.
حالا تویه این مرحله، پیاز رو بشورید و پوستشو بگیرید، بعد اون رو به صورت نگینی و ریز خردش کنید و داخل یه تابه همراه با کمی روغن داغ تفتشون بدید تا پیازهاتون طلایی رنگ و سبک بشن، زمانی که پیازها نرم شدن، سیر خرد شده و فلفل خرد شده رو هم بهشون اضافه کنید و مواد رو یه خورده با هم تفت بدید تا اون ها هم یه ذره نرم بشن و بعد گوشت چرخ شده رو هم اضافه کنید.
حالا تویه این مرحله مواد رو خوب باهم تفت بدید تا گوشت تغییر رنگ بده. بعد ادویه تاکو رو به همراه مقداری نمک به مواد درون تابه اضافه کنید و مجددا موارد رو باهم تفت بدید تا بوی ادویه ها آزاد بشن و گوشت قشنگ مزه دار بشه و در نهایت گوجه فرنگی رو که ریز ریز خرد کردید رو هم به مواد اضافه کنید و تفت انتهایی رو هم انجام بدید و بعد حرارت را ملایم کنید و دره ماهیتابه رو بذارید و اجازه بدید که گوشت با آب گوجه فرنگی بپزه و مزه ها تو جون هم برن، حالا مایه گوشتی تاکو شما آماده هستش، مواد تاکو گوشت رو روی نان ترتیلا بذارید و بعد تویه ظرف مناسب سرو کنید، نوش جان.
اگر دوست دارید آشپزی های ما را دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.
دیدگاه تان را بنویسید