بخش هایی از آشپزخانه که از توالت آلودهتر اند؛ شناسایی و تمیز کردن با محلول دست ساز
اگر دلت میخواد بدونی چه جاهایی از آشپزخونت کثیفه که باعث مریضی میشه، پس با این مطلب همراه باش.
شایانیوز- آشپزخانه فضاییه که در اون فعالیت های بسیاری همچون پخت و پز ها انجام میشه. از سویی هم شستشو لباس و ظروف در این محیطه که همه اینها باعث آلوده شدن آشپزخانه میشه. اما جدا از اینها، در آشپزخانه جاهای مخفی وجود داره که آلودگیای فرای تصور شما دارند. در واقع این جاهای پنهان میتونن حتی با کثیفی سرویس بهداشتی هم رقابت کنند و برنده بشن. این در حالیه که شما حتی خبر هم ندارید و همه این آلودگی ها رو وارد جسم خود می کنید. البته که نگران نباشید، چرا که با تمیز کردن و نظافت این فضاها، میتونید از سلامت وجود نازنین خود خود مراقبت کرده، و در محیطی بهداشتی به آشپزی و کارهای روزانه خود ادامه دهید.
اسکاج ظرفشویی محل زندگی باکتری کثیف
به طور مثال فرض کنید با اسفنج ظرف ها رو تازه شسته اید و پشت سرش هم سینک ظرفشویی رو میشویید. غافل از اینکه احتمالا همون اسکاج کثیف ترین وسیله آشپزخانه شماست. چرا که ذرات باقی مونده بر روی اسکاج و رطوبت دائمی این وسیله، بهترین جا برای زندگی باکتری هایی مثل سالمونلا و E.coli هستش.
- ضدعفونی منظم: راه حلش اینه که اسفنج رو به شکل منظم با آبجوش و سرکه و جوش شیرین ضدعفونی نمایید. میشه که اون رو برای چند دقیقه هم که شده داخل ماکروویو (مرطوب) قرار داد و یا داخل ماشین ظرفشویی با درجه حرارت بالا گذاشته تا شسته بشه.
- تعویض مکرر: هیچ موقع اسفنج رو به مدت طولانی نگه ندارید و بهتره که هر هفته و یا دیگه تهش هر دو هفته یکبار با اسفنج جدید جایگزین کنید.
درب ظروف ادویه، لمس های پنهان آلودگی
کمتر کس ذهنش میره سمت درب ظرف های ادویه. در حالی که ممکنه شما هنگام آشپزی زمانی که دستاتون آلوده به گوشت خام و یا سبزیجات نشسته هستش، به درب ظرف ادویه دست بزنید و باعث بشید که این درب ها با هر بار لمس، محل تجمع باکتری ها شوند.
- تمیز کردن منظم: کافیست تا درب ظروف ادویه رو به شکل همیشگی با مواد ضدعفونی کننده طبیعی همچون سرکه و یک دستمال مرطوب ضدعفونی کننده تمیز کنید. اینکار میتونه باکتری ها رو از بین ببره.
سینک ظرفشویی، بهشتی برای میکروب ها
سینک ظرفشویی یکی از بهترین مکان ها برای وجود باکتری هاست چرا که وجود ته مانده غذاها و حتی دستان کثیف شما میتونه این فضا رو آلوده کنه. لبه های آبکش ها و سینک ظرفشویی جاهایی هستن که اکثرا ندیده گرفته میشن.
- شستشوی هر روزه: باید سینک رو هر روز آب مواد شوینده و البته مواد ضد عفونی کننده بشویید.
- ضدعفونی با محلول سرکه و آب: لازمه که هر هفته سینک رو با محلول آب داغ و سرکه شستشو دهید.
شیارهای تخته های برش پر از اخطراند
تخته های برش پلاستیکی و چوبی اغلب دارای شیار و خراش هایی هستند که میتونن محل مناسبی برای مخفی شدن باکتری هایی همچون E.coli و سالمونلا باشند. این باکتری ها از گوشت خام به سبزیجات تازه میتونن وارد بشن و به بیماری برسند.
- استفاده جداگانه از تخته: میتونید تخته های برش نان، سبزیجات و گوشت خام رو جدا کنید.
- شستشوی کامل: یادتون نره که حتما تخته ها رو با آب داغ و مایع ظرفشویی به شکل کامل بشویید.
- ضدعفونی عمیق: یا میتونید به شکل منظم تخته رو با محلول سفید رقیق شده و یا سرکه ضدعفونی کنید.
دستگیره یخچال و مایکروویو با لمس های پرخطر
و اما میرسیم به دستگیره ها به خصوص وسیله هایی مثل یخچال، مایکروویو و کابینت ها، که نقاط بسیار پر استفاده ای هستند و در واقع با هر بار لمس که اکثرا هم در حین آشپزی اند، میتونن باعث بشن انواع باکتری ها و ویروس ها منقل شوند.
- تمیز کردن روزانه: شما باید به صورت روزانه دستگیره ها رو با با یک دستمال مرطوب و محلول تمیزکننده پاک نمایید.
- توجه به جزئیات: به شیارها و نقاطی که کمتر در معرض دید هستند نیز توجه کنید.
دستگیره های شیر آب جایی مهم برای انتقال میکروب
خب بی شک بعد از خرد کردن گوشت خام و سبزیجات، میرید سراغ شستشوی اونها و دستاتون که در این صورت با لمس شیرآب دستگیره آن، آودگی های بسیاری را به خود میگیرد و دوباره دفعه بعدهم همین آش و همین کاسه.
- ضدعفونی منظم: دستگیره های شیر آب را به طور منظم با مواد ضدعفونی کننده پاک کنید، به خصوص بعد از آماده سازی غذاهایی مانند مرغ یا گوشت قرمز.
