نحوه چیدمان اصولی یخچال و فریزر؛ اینجوری هر خوراکیو سرجای خودش میذاری الکی خراب نمیشه
در این مطلب درمورد نحوه چیدمان اصولی و کاربردی یخچال براتون صحبت کردیم.
شایانیوز- ترفندها در دنیای امروز از اهمیت بسیار زیادی برخوردار هستند چون با کمک اون ها میتونید هر کاری رو که مدنظرتونه در کمترین زمان ممکن راست و ریس کرده و برای خودتون زمان اضافه سیو کنید و از تلف کردن وقت جلوگیری کنید چون ترفندها راه حل های کاربردی ارائه میدن که در پس اون ها تجربه ی افراد زیادی وجود داره که شما میتونید بهشون تکیه و اعتماد کنید، حالا ما در این سری از مطالبمون برای این که بهتون در بالا بردن اطلاعاتتون در خصوص ترفندها کمک کنیم یه سری از بهترین اون ها رو معرفی میکنیم، در حال حاضر هم میخواهیم چندتا ترفند برای چیدمان درست و اصولی یخچال بهتون یاد بدیم، پس با ما همراه باشید.
چیدن وسایل در طبقات یخچال
اکثر چیزهایی که شما هر روز استفاده میکنید در طبقات هست از این رو برای این که یخچال تون همیشه مرتب بمونه و غذاها هم دیرتر خراب بشن خوبه که برای هر طبقه یک کاربرد مشخص در نظر بگیرید مثلا طبقه ی بالا بهترین جا برای غذاهای آماده مصرفه چیزهایی مثل باقیمونده غذا، دسر، پنیرهایی که باز شدن یا نوشیدنی هایی که زیاد سراغشون میرید چون این طبقه معمولا دماش یکنواخت تره و باعث میشه این خوراکی ها سالم تر بمونن.
طبقه ی وسط رو میتونید تبدیل کنید به جای همیشگی مواد خام مثل لبنیات و تخم مرغ، البته که خیلی ها تخم مرغ رو توی درب یخچال میذارن ولی چون اون قسمت مدام با هر باز و بسته شدن گرم و سرد میشه بهتره که تخم مرغ توی همین طبقه ی وسط بمونه تا کیفیتش حفظ بشه.
طبقهی پایین هم که سردترین قسمت یخچاله، جای خوبی برای گوشت و مرغه البته اگر خام هستن بهتره که اون ها رو توی ظرف درب دار بذارید تا رطوبت و بوی خاصشون کمتر به بقیه ی غذاها منتقل بشه.
درب یخچال هم که معمولا نوسان دما توش زیاده محل خوبی برای سس ها، نوشابه و چیزهاییه که چندان حساس نیستن. اگر این تقسیم بندی ساده رو رعایت کنید هم پیدا کردن چیزها راحت تر میشه و هم غذاهاتون دیرتر خراب میشن.
چیدن مواد غذایی در کشوها
کشوها معمولا مخصوص میوه و سبزی هستن اما این که چطور این خوراکی ها رو توی کشو بچینید خیلی مهمتر از چیزیه که به نظر میاد چون اگر سبزی و میوه رو بدون برنامه داخل کشو بریزید خیلی سریع تر از اون چیزی که فکرش رو کنید پلاسیده شده یا کپک میزنن، پس بهترین کار اینه که کشوی پایین تر رو تبدیل کنید به کشوی سبزی یعنی چیزهایی مثل جعفری، گشنیز، کاهو، کرفس و… رو با کمی رطوبت داخل کیسه های سوراخ دار بذارید و اینجا بچینید چون رطوبت نسبی این کشو معمولا بیشتره و کمک میکنه سبزی ها تازه تر بمونن.
کشوی بالاتر رو هم اختصاص بدید به میوه ها فقط یادتون باشه که همه ی میوه ها رو با هم قاطی نکنید مثلا سیب و موز گاز اتیلن زیادی آزاد میکنن و باعث میشن بقیه ی میوه ها سریع تر برسن و خراب بشن، پس بهتره جدا نگهشون دارید یا دست کم بینشون فاصله بذارید.
در صورتی هم که میوه هایی دارید که شسته شدن بهتره اول کاملا خشک بشن و بعد داخل کشو قرار بگیرن تا اینطوری کپک نزنن.
یک نکته ی دیگه هم اینه که کشوها معمولا جریان هوای ضعیفی دارن، پس بهتره چیزهایی رو داخلش بذارید که نیاز به رطوبت بیشتری دارن.
چیدن درست مواد در فریزر
اما میرسیم به فریزر جایی که اگر کمی بی نظمی داخلش ایجاد بشه پیدا کردن یک بسته گوشت میتونه تبدیل به یک فرآیند وقت گیر بشه، پس بهترین روشی که شما میتونید استفاده کنید اینه که غذاها و مواد رو بخش بندی و لیبل گذاری کنید مثلا یک قسمت رو اختصاص بدید به گوشت قرمز، یک قسمت به مرغ و ماهی و یک قسمت هم به خوراکی های نیمه پخته یا یخ زده مثل سبزی قورمه، نان یا غذاهای آماده.
این رو هم اضافه کنیم که اگر گوشت و مرغ رو به اندازه ی یک وعده بسته بندی کنید هم فضای فریزر خیلی مرتب تر میشه هم موقع استفاده مجبور نیستید یک بسته بزرگ رو کامل یخ زدایی کنید.
غذاهای پخته مثل قرمه سبزی یا خورشت ها رو هم توی ظرف های درب دار نازک بریزید تا هم بهتر یخ بزنن هم جای کمتری بگیرن.
سبزی ها رو هم بهتره تخت و صاف فریز کنید تا بعدا راحت تر بشکنن و جدا شن.
