طرز تهیه شیرینی هلالی بادامی / این شیرینی از طعم و مزه نظیر نداره

اینجا طرز تهیه شیرینی هلالی بادامی رو یاد می گیرید که یه شیرینی خشک خوش طعم و فوق العاده ست. از دستش ندید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- شیرینی پزی مخصوصا برای مناسبت های خاص، کاری جذاب و سرگرم کننده ست و خیلی از خانم های خانه دار، این کار رو با عشق و حوصله انجام میدن. شیرینی های خشک به خاطر طرز تهیه نسبتا راحت و ماندگاری بالا، خیلی پرطرفدارن. شیرینی نارگیلی، شیرینی نان برنجی، شیرینی نخودچی، شیرینی زنجبیلی و شیرینی نان پنجره ای از محبوب ترین شیرینی ها هستن. یکی دیگه از شیرینی های خوش طعم و عالی که می تونید به راحتی توی خونه درست کنید، شیرینی هلالی بادامی هست که ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو به شما آموزش میدیم.

مواد لازم برای تهیه شیرینی هلالی بادامی

آرد سفید قنادی 300 گرم

پودر بادام 100 گرم

پودر قند 100 گرم

کره سرد 225 گرم

زرده تخم مرغ 3 عدد

وانیل نصف قاشق چایخوری

پودر هل یک قاشق غذاخوری

نمک یک هشتم قاشق چایخوری

پودر قند، پودر پسته، پودر گل سرخ کمی برای تزیین

طرز تهیه شیرینی بادامی هلالی

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی بادامی هلالی، ابتدا باید پودر بادام رو تهیه کنید؛ خلال بادام یا بادام پوست کنده رو داخل فریزر بذارید تا کاملا سرد بشه و بعد کم کم داخل میکسر پودر کنید.

مرحله دوم

آرد و شکر رو داخل یک کاسه بزرگ الک کنید. پودر بادام، پودر هل، وانیل، زرده های تخم مرغ، نمک و در آخر کره خنک رو بریزید و با انگشتان دست مواد رو خوب هم بزنید تا یک خمیر منسجم، نرم و بدون ترک به دست بیاد. خمیر رو داخل کیسه فریزر بذارید و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت بدید.

مرحله سوم

بعد از استراحت، از خمیر چونه های 15 گرمی جدا کنید و داخل دستتون رول کرده و روی سطح کار به شکل هلال ماه دربیارید. خمیرها رو داخل سینی فر که کاغذ نسوز پهن کردید، با کمی فاصله بچینید. شیرینی ها رو با سینی فر به مدت نیم ساعت دیگه داخل یخچال استراحت بدید.

مرحله چهارم

سینی رو در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد برقی یا 180 درجه سانتیگراد گازی به مدت 10 تا 12 دقیقه قرار بدید تا شیرینی هلالی بادامی بپزه. وقتی که نوک هلالی ها کمی رنگ گرفت، سینی رو از فر خارج کنید و کنار بذارید تا شیرینی ها خنک بشن.