طرز تهیه تی تاپ در خانه / روش پخت آسان خوردنی نوستالژیک با فر و در ماهیتابه

شایانیوز- تی تاپ یکی از خوراکی های نوستالژیک برای خیلی از ماهاست؛ این کیک خوشمزه در کنار دونات، پفک نمکی و چند خوراکی دیگه، جذابیت های کودکی ما بودن! البته هنوز هم این خوراکی ها پرطرفدارن و به همین خاطر ما در این مطلب، طرز تهیه تی تاپ خانگی رو به شما آموزش میدیم تا اگر به این کیک خوشمزه علاقمند هستید، اون رو به راحتی درست کنید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه تی تاپ خانگی

آرد سفید قنادی ۸۰ گرم

تخم مرغ ۳ عدد

شکر نصف لیوان

آب ۳ قاشق غذاخوری

روغن مایع ۳ قاشق غذاخوری

وانیل نصف قاشق چایخوری

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

پودر کاکائو یک قاشق غذاخوری

روغن مایع یک قاشق غذاخوری

مواد کرم

کره ۲۵ گرم

پودر قند ۸۰ گرم

وانیل نصف قاشق چایخوری

شیر ۳ قاشق مرباخوری

طرز تهیه تی تاپ خانگی

مرحله اول

برای درست کردن تی تاپ در خانه، ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها رو که به دمای محیط رسیدن، از هم جدا کنید. به سفیده نوک قاشق وانیل اضافه کرده و با همزن برقی ۲ دقیقه بزنید تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمی گردونید چیزی ازش سرریز نشه. سپس نصف مقدار شکر رو اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگه هم بزنید.

مرحله دوم

بقیه وانیل رو به زرده ها اضافه کنید و ۲ دقیقه هم بزنید تا کرم رنگ بشه و بعد بقیه شکر رو هم بریزید و ۲ دقیقه دیگه هم بزنید تا کشدار بشه. سپس آب رو اضافه کنید و یک دقیقه بزنید و بعد روغن مایع رو بریزید و یک دقیقه دیگه هم بزنید.

مرحله سوم

آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و برای بار دوم داخل زرده ها الک کنید و با همزن دستی مخلوط کنید. سپس سفیده ها رو در چند مرحله داخل مایه تی تاپ بریزید و با لیسک در یک جهت به صورت دورانی هم بزنید.

مرحله چهارم

حالا ۲ قاشق غذاخوری از مواد کیک رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید، درش رو ببندید و برای طرح زدن روی تی تاپ کنار بذارید. پودر کاکائو رو با یک قاشق غذاخوری روغن مایع هم بزنید تا یکدست بشه سپس به مایه تی تاپ اضافه کنید و به صورت دورانی هم بزنید.

مرحله پنجم

کف یک قالب 20 در 30 سانتی رو کاغذ روغنی پهن کنید، مایه تی تاپ رو داخل قالب بریزید و با لیسک سطحش رو صاف کنید. موادی که جدا کرده بودید رو روی مایه تی تاپ به صورت خطوط مورب طرح بندازید و بعد قالب رو در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بذارید تا بپزه.

مرحله ششم

بعد از ۲۰ دقیقه یک خلال دندان وسط کیک فر ببرید اگر از مایه کیک بهش نچسبید یعنی کیک تی تاپ پخته و باید قالب رو از فر خارج کنید. اجازه بدید خنک بشه بعد کیک رو از قالب بیرون بیارید و از کاغذ روغنی جدا کنید.

پخت تی تاپ در ماهیتابه

برای پخت تی تاپ در ماهیتابه، کف یک تابه رژیمی کاغذ روغنی پهن کنید. مایه تی تاپ رو داخلش بریزید و بعد از طراحی، روی حرارت ملایم گاز به مدت ۳۰ دقیقه قرار بدید تا بپزه.

مرحله هفتم

برای درست کردن کرم تی تاپ، کره به دمای محیط رسیده و نرم رو داخل یک کاسه بریزید، وانیل و پودر قند رو بهش اضافه کنید، ابتدا با قاشق هم بزنید و بعد با همزن برقی یک تا ۲ دقیقه بزنید و در انتها شیر رو اضافه کرده، کمی دیگه بزنید تا کرم صاف و یکدستی به وجود بیاد. سپس کرم آماده شده رو داخل قیف یک بار مصرف بریزید.

مرحله هشتم

کیک تی تاپ خنک شده رو به اندازه دلخواه برش بزنید. تی تاپ ها رو برگردونید و از مواد کرم روی نصف اون ها بمالید و بعد یک برش از تی تاپ رو روی اون قرار داده و کمی فشار بدید تا به هم بچسبن. همه تی تاپ ها رو به همین صورت درست کرده و سپس سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.