طرز تهیه ماقوت زعفرونی / دسر ساده و خوشمزه یزدی رو با بهترین دستور درست کنید
ماقوت یه دسر سنتی و خوشمزه ست که خیلی راحت و آسون تهیه میشه و شما اینجا طرز تهیه ماقوت زعفرونی رو به روش یزدی ها یاد می گیرید.
شایانیوز- دسرهای ساده که با چند ماده اولیه در دسترس آماده میشن خیلی پرطرفدارن. شما می تونید خیلی راحت و سریع دسرهای خوشمزه ای درست کنید که عطر و طعم خیلی خوبی هم دارن. خیلی از دسرهای سنتی ایرونی این مشخصه سادگی و خوشمزگی رو دارن؛ مثل فرنی، شله زرد، شیر برنج، ماقوت، باسلوق، مسقطی و...
همونطور که گفتیم ماقوت یه دسر سنتی و خوشمزه ست که خیلی راحت و آسون تهیه میشه و ما در این مطلب، طرز تهیه ماقوت زعفرونی رو به روش یزدی ها بهتون آموزش میدیم. این دستور عالی رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ماقوت زعفرونی یزدی
نشاسته گل ۲ قاشق غذاخوری سرپر
آب سرد ۲ لیوان
شکر ۴ قاشق غذاخوری
گلاب یک چهارم لیوان
پودر هل نصف قاشق چایخوری
زعفرون دم کرده نصف فنجون
خلال بادام درختی نصف فنجون
طرز تهیه ماقوت زعفرونی یزدی
مرحله اول
برای درست کردن ماقوت زعفرونی به روش یزدی، ابتدا نشاسته گل رو داخل یک قابلمه بریزید، آب سرد رو کم کم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه. سپس قابلمه رو روی حرارت متوسط گاز قرار بدید.
مرحله دوم
حالا شکر رو به مخلوط نشاسته و آب اضافه کنید. حررت رو ملایم کنید تا نشاسته ته نگیره. سپس با یک قاشق مخلوط نشاسته و شکر رو به آرومی هم بزنید تا مایه قوام بیاد و بوی خامی نشاسته از بین بره.
مرحله سوم
وقتی مخلوط نشاسته و شکر کمی غلیظ شد، زعفرون دم کرده و پودر هل رو به قابلمه اضافه کنید و به آرومی هم بزنید تا زعفرون در تمام ماقوت حل و یکدست بشه.
مرحله چهارم
بعد از مخلوط کردن زعفرون و پودر هل، خلال بادام رو به ماقوت اضافه کنید. روی حرارت ملایم ماقوت رو به مدت حدود 20 دقیقه هم بزنید تا غلیظ و یکدست بشه و کاملا بپزه.
مرحله پنجم
اواخر پخت ماقوت زعفرونی، گلاب رو هم اضافه کنید و به آرومی هم بزنید. سپس ماقوت زعفرونی رو از روی حرارت بردارید و وقتی هنوز داغه داخل ظرف مورد نظرتون بریزید. با پشت قاشق ماقوت رو داخل ظرف صاف کنید و به مدت یک تا دو ساعت داخل یخچال قرار بدید تا خودش رو بگیره و خنک بشه.
مرحله ششم
بعد از این مدت، ماقوت زعفرونی رو از یخچال خارج کنید و روی ماقوت ها رو با خلال بادام، خلال پسته و گل رز خشک و هر چیز دیگه که دوست دارید، تزئین و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید