طرز تهیه گوجه پلو (دمی گوجه) با بهترین دستور/ غذای خوشمزه بدون گوشت رو اینجوری بپزید
گوجه پلو یا دمی گوجه یه غذای ساده و سبک اما خیلی خوشمزه ست که اینجا طرز تهیه اون رو یاد می گیرید و پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.
شایانیوز- هوا که رو به گرمی میره، غذاهای ساده و سبک بیشتر طرفدار پیدا میکنن؛ غذاهایی که در تهیه اون ها از گوشت و حبوبات کمتری استفاده میشه اما در عین حال خوشمزه و مقوی هم هستن و میتونن یه وعده غذای کامل باشن. انواع پلو مخلوط های بدون گوشت مثل عدس پلو، رشته پلو، هویج پلو، دمپختک، ماش پلو و... در این دسته قرار می گیرن.
گوجه پلو یا دمی گوجه هم یه غذای ساده و سبک اما خیلی خوشمزه ست که درست کردن و میل کردنش در فصل گرما که گوجه فرنگی های خوشمزه و خوش طعم به بازار میاد خیلی میچسبه. در این مطلب، طرز تهیه گوجه پلو (دمی گوجه) رو با بهترین دستور بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه گوجه پلو (دمی گوجه)
برنج 3 پیمانه
گوجه فرنگی متوسط 7 عدد
سیر 2 حبه
کره 100 گرم
نمک به میزان لازم
پودر گوجه فرنگی 2 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا 2 قاشق چایخوری
نمک به میزان لازم
طرز تهیه گوجه پلو (دمی گوجه)
مرحله اول
برای درست کردن دمی گوجه ساده و خوشمزه، از یک ساعت قبل برنج رو بشویید و با مقداری آب خیس کنید. حالا گوجه فرنگی ها رو به چند قسمت برش بزنید سپس اون ها رو به همراه سیرها که پوستشون رو گرفتید، داخل میکسر بریزید و کاملا اون ها رو پوره کنید. در ادامه پودر گوجه فرنگی و پاپریکا رو هم اضافه کرده و کمی دیگه مخلوط کنید.
مرحله دوم
در این مرحله از پخت گوجه پلو، برنج از قبل خیس خورده رو بشویید و آبکش کنید سپس با 2 پیمانه آب داخل یک قابلمه بریزید. حالا گوجه فرنگی پوره شده رو به همراه کره و نمک اضافه کرده و قابلمه رو روی حرارت متوسط قرار بدید. هر از گاهی محتویات قابلمه رو هم بزنید تا برنج پخته شده و آبش کاملا کشیده بشه.
مرحله سوم
زمانی که آب برنج تقریبا کشیده شد، در قابلمه رو ببندید و روی حرارت ملایم که شعله پخش کنی قرار دادید، بذارید تا به مدت 30 دقیقه دم بکشه. بعد از پخت هم دمی گوجه خوشمزه رو روی یک دیس برگردونید و این غذای ساده و خوشمزه رو به همراه سبزی خوردن و ترشی سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت گوجه پلو (دمی گوجه)
-بهتره دمی گوجه رو با برنج خوش عطر ایرانی بپزید تا طعم بهتری داشته باشه.
-استفاده از کمی زعفرون دم کرده هم عطر و طعم خوبی به گوجه پلو میده.
-می تونید داخل گوجه پلو از مقداری پیاز داغ هم استفاده کنید.
-در تهیه گوجه پلو می تونید از سیب زمینی هم استفاده کنید. وقتی به برنج آب اضافه می کنید تا بپزه سیب زمینی مکعبی خرد شده رو هم داخل قابلمه بریزید.
-استفاده از سیر در تهیه دمی گوجه اختیاریه و در صورت تمایل می تونید اون رو حذف کنید.
-گوجه پلو به شکل اصیل گوشت نداره اما در صورت تمایل می تونید اون رو با گوشت و یا مرغ آماده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
باسلام و احترام ولی درابتدای پخت گوجه پلو بهتر است با پیاز داغ وتفتت دادن گوجه بصورت پوره ویاخرد کرده جالب باشد.