طرز تهیه حریره بادوم دارچینی / یه دسر ساده اما فوق العاده خوشمزه محبوب بچه ها

شایانیوز- حریره بادوم مثل فرنی، شیربرنج، شله زرد، ماقوت و کاچی یه دسر سنتی ایرونیه که بیشتر اون رو به عنوان اولین غذای جامد برای نوزادان می شناسن اما این دسر برای بزرگسالان هم بسیار جذابه و می تونه برای بعد از صرف غذا عالی باشه.

بر خلاف بعضی از دسرها که ارزش غذایی بالایی ندارن، حریره بادوم به خاطر داشتن نشاسته، شیر و بادوم درختی از ارزش غذایی بالایی برخورداره و برای کودکان خیلی مقوی و مناسبه. توی این مطلب، قصد داریم طرز تهیه حریره بادوم دارچینی رو بهتون آموزش بدیم که بافت لطیف و طعم دلنشینی داره. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه حریره بادوم دارچینی

بادوم درختی نصف لیوان

نشاسته 2 قاشق غذاخوری

شیر 2 لیوان

عسل به مقدار لازم

عرق یا پودر دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه حریره بادوم دارچینی

مرحله اول

نشاسته رو داخل قابلمه بریزید، شیر سرد رو بهش اضافه کنید و به هم بزنید تا نشاسته به طور کامل داخل شیر حل بشه. برای اینکه نشاسته راحت‌ تر حل بشه، این کار رو توی دو مرحله انجام بدید. یک لیوان شیر بریزید و به هم بزنید، نشاسته که باز شد لیوان دوم رو اضافه کنید.

مرحله دوم

پوست بادوم‌ هایی که 4 ساعت خیس خوردن رو جدا کرده و اونا رو له کنید. برای این کار می‌ تونید از آسیاب یا رنده استفاده کنید اما یک وسیله خوب برای له کردن بادوم ها، دستگاه سیر له کن هست.

مرحله سوم

قابلمه‌ نشاسته و شیر رو روی حرارت زیاد بذارید. هم بزنید تا مایع سنگین بشه. تو این مرحله نیازی نیست تا شیر قوام بیاد و غلظت خاصی پیدا کنه. به دیواره ‌های قابلمه نگاه کنید. هر زمان حباب‌ های ریز رو دیدید، حرارت رو کم ‌تر کنید و بادوم‌ ها رو بریزید داخل شیر و به مخلوط کردن ادامه بدید.

مرحله چهارم

حریره از نقطه ‌ای که به جوش میاد، شروع به غلیظ و غلیظ ‌تر شدن میکنه و سلیقه‌ افراد متفاوته. هر زمان غلظتش به دلخواه شما رسید، حریره بادوم رو از روی حرارت دارید. دقیقه‌‌ آخر پخت، یک قاشق عرق یا پودر دارچین بهش اضافه کنید.

مرحله پنجم

حریره‌ ها رو داخل کاسه‌ دلخواه بریزید. به عنوان تاپینگ بهش عسل، شیره‌ خرما، شیره‌ انگور یا شیرین‌ کننده‌ دلخواهتون رو اضافه کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقه دارید، اینجا رو با کلی دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.