طرز تهیه عدس پلو با سس گوشت / یه غذا با عطر و طعم فوق العاده که از خوردنش سیر نمیشی

اینجا طرز تهیه عدس پلو با سس گوشت چرخ کرده رو یاد میگیری که به خاطر وجود ادویه های زیاد، عطر و طعم خاص و عالی ای داره.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- عدس پلو یکی از پرطرفدارترین پلو مخلوط های ایرونیه که در کنار سسی که از گوشت چرخ شده یا مرغ درست میشه، یه ترکیب عالی رو می سازه. عدس پلو میتونه یه ناهار عالی با ارزش غذایی بالا باشه که درست کردنش راحته و زمان زیادی هم نمی بره.

توی این مطلب طرز تهیه عدس پلو با سس گوشت چرخ کرده رو بهتون آموزش میدیم که به خاطر وجود ادویه های زیاد، عطر و طعم خاص و عالی ای داره. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه عدس پلو با سس گوشت

گوشت چرخ ‌کرده 400 گرم

عدس 2 پیمونه

برنج 2 پیمونه

پیاز متوسط 2 عدد

زرشک یک فنجون

کشمش یک فنجون

روغن به مقدار لازم

زعفرون دم کرده 4 قاشق غذاخوری

چوب دارچین یک عدد

پودر دارچین نصف قاشق چایخوری

زیره نصف قاشق چایخوری

پاپریکا شیرین نصف قاشق چایخوری

پودر سیر یک قاشق چایخوری

فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری

نمک 3 قاشق چایخوری

طرز تهیه عدس پلو با سس گوشت

مرحله اول

داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا جوش بیاد. سپس عدس شسته شده رو به همراه یک تکه چوب دارچین و کمی نمک داخل آب جوش بریزید تا بپزه.

مرحله دوم

پیازها رو پوست بگیرید و خلالی نازک برش بزنید. داخل یک تابه روغن بریزید و پیازها رو تفت بدید تا سرخ بشن. قبل از اینکه پیاز بسوزه کمی آب بریزید و این کار رو 3 تا 4 بار انجام بدید تا در نهایت پیاز کاراملی داشته باشید.

مرحله سوم

زردچوبه، پاپریکا، پودر سیر، فلفل سیاه و نمک رو به پیاز کاراملی شده اضافه کنید و 3 تا 4 دقیقه تفت بدید تا عطرشون آزاد بشه.

مرحله چهارم

گوشت چرخ‌ کرده رو به پیازها اضافه کنید. حرارت رو زیاد کنید و تفت بدید تا گوشت از خامی در بیاد. کمی زعفرون همراه آب جوش اضافه کنید، حرارت رو کم کنید و در تابه رو ببندید تا سس جا بیافته و یکدست بشه.

مرحله پنجم

برنج‌ رو با آب سرد بشویید و همراه نمک به عدس پخته شده اضافه کنید. بعد از حدود 8 دقیقه داخل آبکش بریزید و چوب دارچین رو از داخلش در بیارید.

مرحله ششم

یک قابلمه روی حرارت بذارید و داخلش روغن بریزید تا داغ بشه. ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید و مخلوط برنج و عدس رو داخلش بریزید. کمی روغن روی برنج بریزید و در قابلمه رو ببندید تا به مدت حدودا 40 دقیقه دم بکشه.