طرز تهیه جوجه کباب خونگی لذیذ و خوشمزه / همراه با بهترین روش طعم دار کردن مرغ

شایانیوز- شاید اولین غذایی که برای پیک نیک به ذهن ایرونیا میرسه جوجه کباب باشه. لذت آتیش روشن کردن و به سیخ کشیدن مرغ مزه دار شده برای خیلی ها جذابه و لحظات رو خاطره انگیز می کنه... ولی خب جوجه کباب فقط مخصوص پیک نیک، سفر و طبیعت نیست، میشه توی خونه هم این غذای خوشمزه رو درست کرد، مخصوصا وقتی با دوستای صمیمی تون دورهمی دارین، می تونین جوجه کباب رو توی خونه روی کباب پز، باربیکیو و یا داخل تابه گریل با سیخ چوبی درست کنید و از خوردنش در کنار همدیگه لذت ببرید. در این مطلب جوجه کباب خونگی رو با بهترین روش مزه دار کردن مرغ بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب خونگی

سینه مرغ بدون پوست و استخوان ۸۰۰ گرم

روغن زیتون یک چهارم پیمانه

خامه یک پیمانه

زعفرون دم کرده ۲ قاشق سوپخوری

آب ‌لیموترش تازه ۲ قاشق سوپخوری

کره ذوب ‌شده نصف پیمانه

فلفل سیاه  به مقدار لازم

نمک به مقدار لازم

*در صورت تمایل به جای خامه از ماست تازه استفاده کنید.

طرز تهیه جوجه کباب خونگی

مرحله اول

سینه مرغ رو با یک چاقوی تیز به قطعات 3 در 4 سانتی متری برش بزنید. روغن زیتون، خامه، زعفرون، آب ‌لیمو ترش، نمک و فلفل رو در ظرفی بریزید و کاملا‌ با هم مخلوط کنید سپس مرغ رو به‌ مدت ۲ ساعت در مواد مرینیت قرار بدید تا مزه ‌دار بشه. ظرف دربسته رو داخل یخچال بذارید.

مرحله دوم

بعد از گذشت این مدت، تکه های مرغ رو به سیخ بکشید. کباب پز رو روشن کنید و سیخ های جوجه کباب رو روی حرارت یکنواخت قرار بدید.

مرحله سوم

سیخ ها رو به طور مرتب برگردونید و در طی پخت دو بار با قلم موی آشپزخونه روی جوجه ها رو کره ذوب شده بمالید. (می تونید تکه های مرغ رو به سیخ های چوبی بکشید و داخل تابه گریل، کباب کنید.)

مرحله چهارم

چند پیمانه برنج هم آبکش کرده و دم کنید. سپس با جوجه کباب، سبزیجات و گوجه فرنگی کبابی سرو کنید. نوش جان.

*در صورت تمایل جوجه کباب خونگی رو با نون تازه سرو کنید.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.