طرز تهیه مزه عدس و بادمجون کبابی / یه طعم فوق العاده که همه عاشقش میشن
عدس و بادمجون کبابی همیه مزه عالی واسه میز پذیرایی از مهمون های شما میتونه باشه که اینجا طرز تهیه اون رو بهتون آموزش آموزش میدیم.
شایانیوز- این روزا چیدن میز مزه یه سرگرمی جذاب برای خیلی هاست. انواع سینی های مزه با چیدمان زیبا و چشمگیر، انواع فینگرفودها، میوه آرایی و... می تونن میز مزه ما رو فوق العاده کنه. ایده های زیادی هست تا میز مزه رو به بهترین شکل دیزاین کنی و خوشمزه جات زیادی رو براش آماده کنی...
حمص، چیپس سیب زمینی و چیپس کدو از معروف ترین و خوشمزه ترین مزه ها هستن که میشه به راحتی اونا رو آماده کرد. عدس و بادمجون کبابی هم یه مزه عالی واسه میز پذیرایی از مهمون های شما میتونه باشه که در ادامه این مطلب طرز تهیه اون رو بهتون آموزش آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه مزه عدس و بادمجون کبابی
عدس ریز یک فنجون
بادمجون بزرگ 2 عدد
فلفل دلمه ای قرمز بزرگ یک عدد
پیاز بنفش یک عدد
ماست موسیر یک پیاله
کشک پاستوریزه یک قاشق غذاخوری
ارده 1ونیم قاشق غذاخوری
سیر بزرگ 2 حبه
رنده پوست یک عدد لیمو
آبلیمو تازه 2 قاشق غذاخوری
نعنا خشک یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه مزه عدس و بادمجون کبابی
مرحله اول
در تهیه این مزه بهتره از عدس ریز محلی استفاده کنید که مزه بهتری از سایر عدس ها داره. اون رو از چند ساعت قبل بشویید و با مقداری آب خیس کنید.
مرحله دوم
آب عدس رو خالی کنید و با مقداری نمک و آب روی حرارت بذارید تا کاملا بپزه. یک ساعت برای پخت کامل عدس کافیه. وقتی پخت عدس رو آبکش کنید و کنار بذارید.
مرحله سوم
بادمجون ها رو کبابی کنید، پوسشتشون رو جدا کرده و له کنید. فلفل دلمه ای قرمز رو هم کبابی کرده و سپس پوستش رو جدا کنید.
مرحله چهارم
یک تابه روی حرارت بذارید و مقداری روغن زیتون بریزید. پیاز بنفش رو نگینی خرد کرده و سرخ کنید. سپس عدس پخته، بادمجون و فلفل دلمه ای کبابی رو اضافه کنید و کمی تفت بدید سپس با هر وسیله ای که دارید مواد رو خوب پوره و له کنید. کنار بذارید تا خنک بشه.
مرحله پنجم
کشک، ماست موسیر، ارده، سیر رنده شده، رنده پوست لیمو ترش، نعنا خشک، نمک، فلفل سیاه و آبلیموی تازه رو کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه.
مرحله ششم
مخلوط عدس و بادمجون کبابی پوره شده رو به سس اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید. سپس داخل ظرف مورد نظرتون بکشید، روش مقداری روغن زیتون بریزید و همراه انواع نون خشک ها و چیپس سیب زمینی سرو کنید. نوش جان.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید