غذاهای فرنگی؛ کربناد گوشت یه غذای خفن بلژیکی برای مهمونای خاص و لاکچری خور

امروز میخوایم به بلژیک سر بزنیم و غذای جذابی به نام کربناد گوشت رو معرفی کنیم که در واقع یک خوراک گوشت دلچسب سرشار از طعمی متفاوت!

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- مطمئنا برای همه شماها تا حالا پیش اومده روزهایی که دلتون یه غذای جدید می خواد و دوست دارید که یه طعم تازه رو امتحان کنید، این جور وقتا بهترین کار اینه که برید سراغ غذاهای برون مرزی برید، بنابراین پیشنهاد می‌کنیم معروف ترین غذاهای فرنگی دنیا و پرطرفدارترین غذاهای سراسر جهان را هم به لیست غذاهای روزانه خود اضافه کنید امروز میخوایم به بلژیک سر بزنیم و غذای جذابی به نام کربناد گوشت رو معرفی کنیم که در واقع یک خوراک گوشت دلچسب سرشار از طعم با مقدار زیادی پیاز، بیکن، سیر و ادویه جات است. "Carbonnade" به سادگی به معنای خوراک گوشت تهیه شده از پیاز می باشد.

خیلی مهمه شما غذایی رو انتخاب کنید که با ذائقتون هم متناسب باشه در غیر این صورت درست کردن اون غذا برای شما هیچ لطفی نخواهد داشت پس با شایانیوز همراه باشید تا کلی ایده و غذاهای جذاب فرنگی کشوهای مختلف رو یاد بگیرد و سبد غذایی خود را پر تر از قبل کنید!

مواد لازم برای تهیه این غذای جذاب

2 ورقه بیکن ریز خرد شده

700گرم گوشت گوساله بدون استخوان و چربی

1/2 قاشق چایخوری نمک

1/2 قاشق چایخوری فلفل

2 حبه سیر خرد شده

5 فنجان پیاز نازک خلال شده

3 قاشق غذاخوری آرد سفید

1 فنجان آب گوشت گاو

1 قاشق چایخوری سرکه سفید

2 قاشق چایخوری شکر گرانول

1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک

1 عدد برگ بو

مراحل آماده سازی کربناد گوشت

بیکن را در ظرفی بزرگ تفت دهید تا طلایی شود و کنار بگذارید، سپس گوشت را همراه فلفل روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 10دقیقه بپزید زمانی که گوشت کاملا سرخ شد سیر را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه تفت دهید و حالا گوشت را با کفگیر حفره دار برداشته و کنار بگذارید و پیاز را به ماهیتابه اضافه و در آن را گذاشته، به مدت 10 دقیقه تفت دهید و هر از گاهی هم بزنید.

بعد از اینکه پیاز کمی پخت آرد را به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید و در ادامه آبگوشت، سرکه سفید، شکر، آویشن خشک، برگ بو و در صورت دلخواه دلستر تلخ را اضافه کنید و بگذارید تا خوب بجوشد سپس گوشت و بیکن های سرخ شده را به پیاز اضافه کرده و به مدت 2 ساعت یا تا زمانی که گوشت نرم شود بپزید و در آخر برگ بو را دور بریزید و نمک را هم اضافه کنید و در آخر روی پاستا پخته شده (یا سیب زمینی سرخ کرده) سرو کنید نوش جان.

نکات تخصصی برای نگهداری

باقیمانده غذا: در ظرف در بسته در یخچال تا 4 روز نگهداری کنید.

گرم کردن دوباره: روی حرارت متوسط روی اجاق گاز گرم کنید.

فریز کردن: خوراک پخته و سرد شده را به ظرف دربسته یا کیسه زیپ‌دار بزرگریخته و تا 3 ماه در فریزر قرار دهید و برا استفاده شب قبل در یخچال ذوب ودوباره روی اجاق گاز گرم کنید.