دیگه نگو امروز چی بپزم؛ بیا تا بهت بگم برای ناهار و شام امروزت چی درست کنی

شایانیوز- این سوال که "امروز چی بپزم؟" جزو مهمترین دغدغه هایی که برای خانم های خانه دار و حتی کسایی که به آشپزی علاقه دارن وجود داره و هر روز لیستی از غذاها را برای ناهار و شام در ذهنشون مرور میکنن در واقع بعد از میل کردن صبحانه درست کردن غذا برای ناهار چالش برانگیزتر از وعده های دیگه ست و معمولا افراد برای ناهار غذاهای برنجی همراه با خورشت رو ترجیح میدن و غذاهای سبک و کم حجم رو برای شام انتخاب میکنن همانطور که از قدیم گفتن :صبحانه رو تنهایی بخور، ناهار رو با دوستت و شام رو با دشمنت.

پس اگه شما هم با این موضوع چی بپزم مشکل دارید و هر روز این سوال تکراری رو از خودتون میپرسید نگران نباشید با ما در ادامه مطلب از آشپزی شایانیوز همراه باشید تا غذاهای خوشمزه رو به شما پیشنهاد بدیم و دیگه برای وعده ناهار و شام دغدغه نداشته باشید.

کلم پلو شیرازی برای ناهار

کلم پلو شیرازی یکی از غذا‌های سنتی شیراز و در واقع میشه گفت که یکی از خوشمزه‌ترین غذا‌های ایرانیه که  از ترکیب برنج، گوشت، سبزی معطر و برگ کلم تهیه میشه. در ادامه طرز تهیه این غذا رو به شما در آشپزی شایانیوز آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

1. ابتدا برنج رو از 1 ساعت قبل خیس کرده و بعد در آب در حال جوش بریزید تا بپزه در ادامه که برنج کمی نرم شد سبزی کلم پلو که شامل ریحان سبز و بنفش، تره، شوید، ترخان و جعفری رو ریز خرد کرده و به برنج اضافه کنید تا 5 دقیقه جوش بخوره.

2. مخلوط برنج و سبزی رو آبکش کرده و کنار بزارید.

3. برگ کلم رو به صورت نواری برش زده و داخل تابه ای همراه با روغن تفت بدید تا آب اون کشیده بشه.

4. سپس نمک، فلفل، زردچوبه رو به اون اضافه کرده و کمی آبغوره بریزید تا به خوبی سرخ بشه.

5. پیاز رو رنده کرده و با فشار دست آب اون رو بگیرید و درون کاسه ای انتقال بدید.

6. گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، زردچوبه و پودر کاری و کمی آرد نخودچی رو به پیاز اضافه کرده و خوب ورز بدید تا مزه ها با هم ترکیب بشن.

7. مخلوط گوشت رو به شکل کوفته های قلقلی در بیارید و در تابه با روغن سرخ کنید.

8. کف قابلمه ای رو روغن بریزید و ته دیگ مورد علاقه تون رو قرار بدید یک لایه مخلوط برنج و سبزی  و یک لایه هم برگ کلم رو بریزید تا مواد تمام شود در آخر کوفته های قلقلی و کمی کره آب کرده روی برنج ریخته و بزارید تا دم بکشه و بعد سرو کنید. نوش جان.

سالاد ماکارونی برای شام

سالاد ماکارونی یکی از سالادهای محبوب و پر طرفدار تو سراسر جهانه که در کشورهای مختلف با روش های متنوعی تهیه میشه. این سالاد خوشمزه رو می تونید مثل سالاد الویه یا سالاد سزار به عنوان وعده غذایی هم سرو کنید. در ادامه طرز تهیه این غذا رو به شما در آشپزی شایانیوز آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی

طرز تهیه سالاد ماکارونی برای شام

1. ابتدا گوشت مرغ رو به همراه آب،  هویج ،پیاز و مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه داخل یک قابلمه روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه.

2. بعد از اینکه آب مرغ کشیده شد اون رو با دست ریش ریش کنید در ادامه هویج رو هم خرد کنید.

3. سیب زمینی رو خوب بشویید و با پوست در آب جوش قرار بدید تا خوب بپزه. سپس پوست اون رو جدا کرده و خرد کنید.

4. ماکارونی فرمی رو در آب جوش همراه با نمک بزارید بپزه و بعد آبکش کنید.

5. در ادامه ماکارونی، گوشت مرغ، سیب زمینی، هویج و ذرت  رو داخل یک کاسه بزرگ و جادار بریزید.

6. در این مرحله خیارشورها رو به صورت نگینی خرد کرده و با ماست و سس مایونز، آب لیمو ترش، روغن زیتون، آویشن و مقداری نمک و فلفل سیاه به مواد قبلی اضافه کنید.

7. همه مواد رو به خوبی با هم ترکیب کنید تا طعم اون ها به خورد هم بره سپس با سلفون روی کاسه رو بپوشونید و در یخچال برای سرو قرار بدید. نوش جان.

اگر دوست دارید آشپزی های ما رو دنبال کنید به صفحه آشپزی شایانیوز سر بزنید.