چطوری بفهمیم تخم مرغ سالمه یا خراب؟/ رازهای تشخیص تخم مرغ تازه که باید بدونی!
تخم مرغ سالم چجوریه؟ با چند روش ساده و راحت می تونی تخم مرغ خوب رو از خراب تشخیص بدی و همیشه از سالم بودنش مطمئن باشی.
شایانیوز_ تخم مرغ یکی از اون خوراکی هاییه که تقریبا هممون همیشه توی خونه داریم و حسابی بهش نیاز داریم. از صبحونه گرفته تا پختن انواع غذاها و شیرینی ها، تخم مرغ نقش خیلی مهمی داره. اما این وسط یه چیز خیلی مهم وجود داره که باید بدونیم؛ چطوری تخم مرغ سالم و خوب رو از تخم مرغ خراب تشخیص بدیم؟ چون اگه تخم مرغ خراب بخوریم، ممکنه دچار دل درد، مسمومیت یا مشکلات گوارشی بشیم که اصلا خوشایند نیست. تو این مقاله می خوایم همه روش های کاربردی و ساده برای تشخیص تخم مرغ سالم رو برات توضیح بدیم تا همیشه بتونی با خیال راحت از تخم مرغ استفاده کنی و دغدغه خراب بودنش رو نداشته باشی. اگر دوست داری بدونی چطوری تخم مرغ سالم رو از خراب تشخیص بدی، ادامه بده و با ما همراه باش.
بررسی ظاهر تخم مرغ
یکی از ابتدایی ترین روش ها برای تشخیص سالم بودن تخم مرغ، نگاه کردن به ظاهر آن است. تخم مرغ سالم باید پوسته ای تمیز، بدون ترک و بدون لکه های مشکوک داشته باشد. وجود لکه های سیاه یا سفید روی پوسته می تواند نشانه ای از آلودگی یا فساد باشد. همچنین، اگر پوسته ترک خورده یا شکسته باشد، احتمال ورود باکتری ها و آلودگی افزایش می یابد و بهتر است از خرید یا مصرف آن خودداری کنید.
تست شناوری (آزمایش آب)
یکی از روش های قدیمی و پرکاربرد برای تشخیص سالم بودن تخم مرغ، تست شناوری است. برای انجام این آزمایش، تخم مرغ را داخل ظرفی پر از آب سرد قرار دهید؛
اگر تخم مرغ کاملا در ته ظرف بماند و به پهلو قرار بگیرد، تخم مرغ تازه و سالم است.
اگر تخم مرغ کمی به صورت عمودی روی ته ظرف قرار بگیرد، یعنی قدری کهنه است اما هنوز قابل استفاده است.
اگر تخم مرغ روی آب شناور شود، نشان می دهد که تخم مرغ کهنه یا فاسد شده و نباید مصرف شود.
دلیل این موضوع این است که با گذشت زمان، تخم مرغ مقداری از آب داخل خود را از دست می دهد و حفره هوایی داخل آن بزرگ تر می شود که باعث شناور شدن آن می گردد.
بو کردن تخم مرغ
یکی از ساده ترین و سریع ترین روش ها برای تشخیص تخم مرغ فاسد، بو کردن آن است. تخم مرغ تازه تقریبا بیبو است، اما اگر بوی نامطبوع و تند شبیه به بوی گوگرد یا گندیدگی از آن حس شود، نشان دهنده فساد است. برای این کار، می توانید تخم مرغ را بشکنید و آن را بو کنید. البته این روش بهتر است همراه با روش های دیگر استفاده شود تا دقت تشخیص افزایش یابد.
تکان دادن تخم مرغ
یکی دیگر از روش های ساده خانگی، تکان دادن تخم مرغ است. تخم مرغ را نزدیک گوش خود نگه دارید و به آرامی تکان دهید. اگر صدای مایعی درون تخم مرغ شنیده شود، احتمال کهنگی و فساد وجود دارد. در تخم مرغ تازه، محتویات محکم و بدون حرکت هستند، بنابراین صدایی تولید نمی شود.
بررسی رنگ و شکل زرده و سفیده
زمانی که تخم مرغ را می شکنید، به رنگ و شکل زرده و سفیده دقت کنید. زرده تخم مرغ سالم معمولا گرد، سفت و با رنگی طلایی یا نارنجی است. سفیده باید شفاف و غلیظ باشد. اگر زرده پخش شده یا رنگ آن به سبز یا خاکستری تغییر کرده باشد، نشان دهنده فساد است. سفیده ای که رقیق، آبکی یا کدر باشد نیز نشانه بدی است.
در نهایت...
تشخیص تخم مرغ سالم به چند روش ساده اما کاربردی نیاز دارد که به راحتی در خانه قابل انجام است. از بررسی ظاهر تخم مرغ گرفته تا تست شناوری و بو کردن، همه این روش ها می توانند به شما کمک کنند تا از سلامت تخم مرغ ها مطمئن شوید و از بروز مشکلات گوارشی جلوگیری کنید. به یاد داشته باشید که توجه به تاریخ تولید و خرید از منابع معتبر هم نقش مهمی در انتخاب تخم مرغ سالم دارد. با رعایت این نکات ساده می توانید همیشه از تخم مرغ های تازه و سالم در آشپزی خود استفاده کنید و سلامت خود و خانواده تان را تضمین کنید.
دیدگاه تان را بنویسید