خوشمزه ترین قاطی پلو با مرغ / ریحان پلو با عطر و طعم فوق العاده

اینجا طرز تهیه ریحان پلو با مرغ رو یاد می گیرید که به شهر کاشان تعلق داره و خیلی خوش عطر و خوشمزه ست.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- اگر شما هم طرفدار پلو مخلوط ها باشید احتمالا لیستی از این نوع غذای خوشمزه دارید تا وقتایی که نمی دونید چی بپزید نگاهی بهش بندازید و با توجه به مواد غذایی در دسترس خودتون، بهترین غذا رو آماده کنید. پلو مخلوط ها معمولا سریع تر از پلو و خورشت ها آماده میشن و درست کردنشون هم آسون تره. یکی از خوشمزه و خوش عطرترین پلو مخلوط هایی که می تونید در فصل تابستون و با ریحون های درشت و خوش طعم درست کنید، ریحان پلو هست. این غذای خاص به شهر کاشان تعلق داره و می شه اون رو با گوشت چرخ کرده و یا مرغ درست کرد. در این مطلب، طرز تهیه ریحان پلو با مرغ رو به شما آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم در اولین فرصت اون رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ریحان پلو با مرغ

برنج 3 پیمانه

سینه مرغ یک عدد

ریحان پاک شده 200 گرم

سیب زمینی متوسط یک عدد

پیاز متوسط ۲ عدد

کره ۳۰ گرم

زعفرون دم کرده 3 قاشق غذاخوری

پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری

پودر سیر یک قاشق چایخوری

پودر دارچین نصف قاشق چایخوری

نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه ریحان پلو با مرغ

مرحله اول

برای درست کردن ریحان پلو با مرغ خوشمزه، ابتدا ریحون پاک و شسته شده رو روی تخته آشپزخانه خرد کنید. سیب زمینی رو پوست گرفته، نگینی درشت خرد کنید و پیاز رو هم پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. سینه مرغ رو خرد کنید و برنج رو هم بشویید و با مقداری آب خیس کنید.

مرحله دوم

داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک بشه‌. حالا سیب زمینی رو اضافه کنید و با هم حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید تا کمی سرخ بشن. در ادامه سینه مرغ خرد شده رو اضافه کرده و ۱۰ دقیقه دیگه تفت بدید تا مرغ تغییر رنگ بده و آبش تبخیر بشه.

مرحله سوم

در این مرحله ادویه ها رو اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید تا عطر ادویه ها بلند بشه. سپس سبزی ریحان خرد شده رو اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدید تا آب سبزی هم تبخیر بشه.

مرحله چهارم

در این مرحله از پخت ریحان پلو با مرغ، آب برنج رو خالی کنید و اون رو داخل قابلمه بریزید و به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید. دو و نیم لیوان آب و کمی نمک هم بریزید و زمان بدید تا آب بجوشه و تبخیر بشه.

مرحله پنجم

وقتی آب غذا کشیده شد، کره رو به تکه های کوچیک خرد کنید و روی برنج بذارید. زعفرون دم کرده رو هم بریزید، روی در قابلمه دم کنی بذارید و ریحان پلو رو به مدت ۳۰ دقیقه با حرارت ملایم دم کنید.