ناهار چی درست کنم بدون برنج؟
در این مقاله تلاش میکنیم که با معرفی گزینههای متنوع برای تهیه غذای ناهار، مسیر انتخاب را برای شما سادهتر کنیم.
یکی از پرسشهایی که معمولا خانمهای خانهدار با آن مواجه میشوند، این است که ناهار چی درست کنم؟ این سوال ساده گاهی حتی تبدیل به دغدغهای جدی میشود؛ بهویژه زمانی که زمان کم، مواد اولیه محدود یا ذائقه اعضاء خانواده با هم متفاوت باشد. طبیعی است که انتخاب غذای مناسب برای ناهار، علاوه بر تامین انرژی مورد نیاز بدن میتواند بر روحیه و نشاط افراد هم تاثیرگذار بگذارد. در این مقاله تلاش میکنیم که با معرفی گزینههای متنوع برای تهیه غذای ناهار، مسیر انتخاب را برای شما سادهتر کنیم.
اینکه ناهار چی بپزم که تکراری نباشه، فقط سوال تازهعروسها یا دانشجوهای تازهمستقلشده نیست؛ چون حتی مادرهای باتجربه هم ممکن است دغدغه پختن ناهار برای خانواده خود را داشته باشند. درواقع، گاهی اوقات تنوع بالای غذایی باعث سردرگمی میشود و پختن غذا را کمی سخت میکند. بنابراین، اگر از قبل برای پخت ناهار، گزینههای مختلفی را در نظر داشته باشید، راحتتر میتوانید غذای مورد علاقه خود و خانواده را تهیه کنید. در ادامه لیستی از خوشمزهترین و پرطرفدارترین غذاهای بدون برنج برای ناهار را به شما معرفی میکنیم:
ماکارونی
ماکارونی یکی از غذاهایی است که همیشه در فهرست ناهارهای محبوب قرار دارد. این غذا با طعمی دلپذیر و طرز تهیه نسبتا ساده، گزینهای مناسب برای روزهایی است که میخواهیم هم به زمان و هم به ذائقه افراد خانواده توجه کنیم. از کودکان گرفته تا بزرگترها، کمتر کسی را میتوانید پیدا کنید که در برابر بشقاب ماکارونی خوشعطر و خوشمزه، توان مقاومت داشته باشد. البته، اگر بخواهید این غذا را به شکل متفاوتی سرو کنید، کوکوی ماکارونی انتخاب جذابی است که هم بافتی ترد دارد و هم برای مهمانیهای خانوادگی مناسب است.
مواد مورد نیاز برای تهیه ماکارونی
برای تهیه ماکارونی خوشطعم میتوانید از این مواد ساده و در دسترس استفاده کنید:
- ماکارونی (فرمی یا رشتهای)
- گوشت چرخکرده
- پیاز نگینیشده
- رب گوجهفرنگی
- آبلیمو یا لیموترش تازه (برای طعم بهتر)
- نمک، فلفل سیاه، زردچوبه
- مقدار کمی روغن برای تفت دادن
کیک گوشت
اگر به دنبال غذایی خاص هستید که هم ظاهر شیک و اشتهابرانگیز داشته و هم طعم آن دلچسب باشد، کیک گوشت انتخاب ایدهآلی به نظر میرسد. این غذا ترکیبی از مواد ساده و خوشطعم است که با ظاهر کیک مجلسی، سفره ناهار را خاصتر میکند.
در لایه میانی این غذا از ترکیب گوشت چرخکرده، قارچ، فلفل دلمهای و پیاز استفاده میشود که با ادویه و کمی رب گوجهفرنگی، طعمی بینظیر پیدا میکند. روی این مواد، پنیر پیتزا پاشیده میشود تا در زمان پخت، سطحی طلایی و کشدار داشته باشد.
مواد لازم برای تهیه کیک گوشت
مواد لازم برای تهیه این غذای خوشمزه و لاکچری شامل موارد زیر هستند. البته، چنانچه وقت لازم برای تهیه این غذا را در خانه ندارید، میتوانید از طریق سفارش آنلاین غذا از اسنپ فود، به راحتی آن را تهیه کنید.
- گوشت چرخکرده
- پیاز
- قارچ
- فلفل دلمهای
- رب گوجهفرنگی
- پنیر پیتزا
- ادویهجات (نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن به دلخواه)
مواد لازم برای تهیه خمیر کیک گوشت
- آرد الکشده
- ماست
- تخممرغ
- بیکینگ پودر
- روغن مایع
- ادویه (نمک و فلفل)
کشک بادمجان
در میان غذاهای سنتی ایرانی، کشک بادمجان جایگاه ویژهای دارد؛ غذایی سبک، سریع و بینهایت خوشمزه که هم بهعنوان پیشغذا و هم وعده کامل با نان سرو میشود. اگر زمان کمی دارید، اما دلتان غذای نانی و لذیذ میخواهد، کشک بادمجان یکی از بهترین انتخابهاست.
این غذا با ترکیب بادمجان سرخشده، پیاز داغ، کشک و نعنا داغ تهیه میشود و بافت نرم و طعم دلپذیر آن بهخصوص با نان تازه بسیار لذتبخش است. کشک بادمجان علاوه بر طعم عالی، ظاهری سنتی و دلنشین دارد که میتوانید آن را برای دورهمیهای ساده یا حتی مهمانیهای خودمانی هم سرو کنید.
مواد اولیه برای تهیه کشک بادمجان
این غذای پرطرفدار و ساده را میتوانید با مواد در دسترس زیر تهیه کنید:
- بادمجان (ترجیحا قلمی یا متوسط)
- کشک
- پیاز
- سیر
- نعناع خشک
- گردو (خردشده، دلخواه برای تزیین)
- زردچوبه، نمک و فلفل
- روغن
رولت مرغ
اگر در لیست غذاهای رژیمی بدون نان و برنج به دنبال غذایی سالم هستید که بدون نان و برنج هم سیرکننده و خوشطعم باشد، باید بگوییم که رولت مرغ انتخابی عالی برای ناهار است. این غذا بافتی نرم و لطیف دارد و در عینحال، پروتئین بالایی به بدن میرساند؛ بدون اینکه شما را درگیر کالریهای اضافه کند.
رولت مرغ را با مواد متنوعی قابلتهیه است؛ از سبزیجات بخارپز گرفته تا پنیر کمچرب یا حتی زیتون و فلفل دلمهای، همگی موادی هستند که میتوانید آنها را در مواد میانی این غذا بهکار ببرید. این رولت هم برای رژیمهای کمکربوهیدرات مناسب است و هم برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا تثبیت وزن خود هستند.
رولت مرغ را میتوانید در فر یا تابه رژیمی (بدون روغن یا با مقدار بسیار کم) آماده کنید و سرو آن را همراه با سبزیجات گریلشده یا سالاد انجام دهید.
مواد اولیه برای تهیه رولت مرغ رژیمی
نمونهای از مواد اولیه برای تهیه این رولت رژیمی شامل موارد زیر هستند:
- سینه مرغ
- تخممرغ
- پیاز رندهشده
- فلفل دلمهای
- قارچ
- سبزیجات معطر خشک یا تازه
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا)
- پنیر کمچرب (اختیاری؛ برای داخل رولت)
دوپیازه میگو
اگر از علاقهمندان غذاهای دریایی هستید و به دنبال ناهاری خاص، خوشعطر و پرانرژی میگردید، دوپیازه میگو انتخابی ایدهآل است. این غذای جنوبی خوشطعم، ترکیبی از میگوهای تفتدادهشده، پیاز فراوان و سیبزمینی است که با ادویههای گرم و زعفران، عطری وسوسهانگیز پیدا میکند.
نکته مهم در تهیه این غذا، گرفتن بوی زهم میگوهاست. برای این کار توصیه میکنیم که حداقل یک ساعت پیش از پخت، میگوها را با آبلیمو، پیاز رندهشده و کمی زردچوبه مزهدار کنید.
لازم به ذکر است که دوپیازه میگو، هم با برنج و هم بهصورت خوراک نانی سرو میشود. اما اگر به دنبال غذای نانی هستید که سبکتر و متفاوتتر باشد، خوردن آن با نان و سبزی تازه، لذت بیشتری خواهد داشت.
مواد لازم برای تهیه دوپیازه میگو
برای تهیه دوپیازه میگو به مواد زیر نیاز دارید:
- میگو
- پیاز
- سیبزمینی
- سیر
- زعفران دمکرده
- رب گوجهفرنگی
- کره یا روغن
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، تخم گشنیز)
ناهار خوشمزه برای هر ذائقه
گاهی اوقات انتخاب غذای مناسب برای ناهار، سختتر از آماده کردن آن است. شما میتوانید برای تهیه ناهاری خوشطعم و خاص، انواع غذاهای نانی و سبک و حتی گزینههای رژیمی یا دریایی را در نظر بگیرید که با هر سلیقهای هم سازگار هستند. با این حال، اگر زمان یا حوصله آشپزی ندارید، این امکان برای شما فراهم شده است که تنها با چند کلیک ساده، غذای مورد علاقه خود را از طریق اسنپ فود سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن، آن را درب منزل تحویل بگیرید.
دیدگاه تان را بنویسید