طرز تهیه پلو مخلوط با نخود فرنگی و مرغ / یه قاطی پلوی بهاری ساده و خوشمزه
اینجا طرز تهیه یه پلو مخلوط عالی با نخود فرنگی و مرغ رو یاد می گیرید که پیشنهاد می کنیم حتما در اولین فرصت امتحانش کنید.
شایانیوز- آشپزی با مواد اولیه تازه لذت خیلی زیادی داره، مثلا درسته که میشه با سبزیجات فریزری، کنسروی، خشک و... غذا درست کرد اما اگر هر سبزی رو در فصل خودش و به صورت کاملا تازه تهیه کنید و باهاش خوراک های متنوع درست کنید هم از نظر غذایی ارزش بالاتری داره و هم غذای شما مزه بهتری خواهد داشت. الان و در فصل زیبای بهار نخود فرنگی های تازه به بازار اومده و میشه با اون غذاهای خوشمزه ای درست کرد. یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین غذاها با نخود فرنگی، پلو مخلوط با این ماده غذایی جذابه. ما در این مطلب طرز تهیه یه پلو مخلوط عالی با نخود فرنگی و مرغ رو بهتون آموزش میدیم که پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه پلو مخلوط بهاری
برنج 4 پیمانه
سینه مرغ یک عدد
نخود فرنگی 2 پیمانه
پیاز متوسط یک عدد
زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری
چوب دارچین یک عدد
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه دلخواه
کره 30 گرم
روغن 3 قاشق غذاخوری
طرز تهیه پلو مخلوط بهاری
مرحله اول
برای درست کردن پلو مخلوط با نخود فرنگی و مرغ، ابتدا باید پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. داخل یک قابلمه روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید. وقتی سبک شد، سینه مرغ رو که مکعبی خرد کردید، اضافه کنید و تفت بدید.
مرحله دوم
رنگ مرغ که تغییر کرد، نمک و ادویه ها رو اضافه کنید، کمی تفت بدید و بعد نخود فرنگی رو هم به مخلوط پیاز و مرغ اضافه کنید. یکی دو دقیقه تفت بدید و چوب دارچین و دو لیوان آب ولرم بریزید و وقتی جوش اومد حرارت رو کم کنید تا مایه پلو مخلوط بهاری بپزه.
مرحله سوم
بعد از نیم ساعت، برنج رو که دو سه بار با آب ولرم شستید داخل قابلمه بریزید. پوب دارچین رو خارج کنید و حرارت رو بیشتر کنید تا به جوش بیاد. وقتی جوش اومد حرارت رو ملایم کنید تا برنج بپزه و آبش کشیده بشه.
مرحله چهارم
وقتی آب برنج کشیده شد، زعفرون رو روی برنج بریزید و پلو مخلوط رو به مدت حدودا 40 دقیقه دم کنید. 10 دقیقه پایانی، کره رو روی پلو مخلوط با نخود فرنگی و مرغ قرار بدید.
مرحله پنجم
وقتی قاطی پلوی خوشمزه دم کشید، اون رو به آرومی هم بزنید و داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه با سبزی خوردن و سالاد شیرازی سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت پلو مخلوط بهاری
-این پلو مخلوط خوشمزه رو می تونید علاوه بر نخود فرنگی با هویج، ذرت، سیب زمینی و هر سبزیجاتی که دوست دارید بپزید.
-پلو مخلوط با نخود فرنگی و مرغ رو می تونید به روش آبکش کردن هم درست کنید. فقط کافیه برنج رو جداگانه نیم پز کنید و و مخلوط مرغ و نخود فرنگی رو که بدون آبه لایه لایه داخل قابلمه بریزید و دم کنید.
-در تهیه پلو مخلوط با نخود فرنگی و مرغ می تونید از یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی هم استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید