طرز تهیه عدس پلو با مرغ / اینجوری بپزید عطر و طعم این قاطی پلو فوق العاده میشه

عدس پلو با مرغ یک پلو مخلوط خیلی خوشمزه ست که به راحتی آماده میشه و شما اینجا، طرز تهیه این پلو مخلوط فوق العاده رو یاد می گیرید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- عدس پلو یکی از غذاهای سنتی و خیلی پرطرفداره که رد پای اون در خیلی از مراسم مذهبی و مهمونی ها هم دیده میشه. عدس پلو رو میشه به روش های مختلف درست کرد؛ عدس پلو با قلقلی، عدس پلو با گوشت چرخ کرده، عدس پلو بدون گوشت و البته میشه با مواد غذایی مختلف مثل کشمش، زرشک، خرما و گردو به اون طعم بیشتری داد. عدس پلو با مرغ هم یک پلو مخلوط خیلی خوشمزه ست که به راحتی آماده میشه و ما در این مطلب، طرز تهیه این پلو مخلوط فوق العاده رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه عدس پلو با مرغ

مرغ ۴ تکه

عدس یک پیمانه

برنج ۲ پیمانه

پیاز بزرگ یک عدد

زعفرون دم ‌کرده ۳ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

کره یا روغن به مقدار لازم

طرز تهیه عدس پلو با مرغ

مرحله اول

برای درست کردن عدس پلو با مرغ، ابتدا باید از حدود 2 ساعت قبل، عدس رو بشویید و با کمی آب خیس کنید. برنج رو هم چند بار بشویید و با مقداری نمک و آب خیس کنید.

مرحله دوم

بعد از این مدت عدس رو آبکش کرده و با آب داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت بذارید تا بپزه. داخل یک قابلمه هم آب بریزید و روی شعله گاز بذارید تا جوش بیاد.

مرحله سوم

حالا پیاز رو پوست بگیرید، خرد کنید و در یک تابه با کمی روغن تفت بدید تا طلایی بشه. سپس تکه ‌های مرغ، زردچوبه، نمک و فلفل رو داخل تابه اضافه کرده و اجازه بدید تا تکه‌ های مرغ طعم دار و سرخ بشن. یک لیوان آب اضافه کنید تا مرغ کاملا بپزه.

مرحله چهارم

وقتی آب به جوش اومد آب برنج رو خالی کنید و داخل قابلمه بریزید. حدود 7 دقیقه بجوشونید تا نیم پز بشه سپس آبکش کنید. وقتی عدس پخته شد اون رو از روی حرارت بردارید و آبکش کنید.

مرحله پنجم

داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بذارید. وقتی روغن داغ شد ته دیگ مورد نظرتون رو بذارید و مقداری از برنج رو روی ته دیگ بریزید. سپس عدس پخته و تکه های مرغ رو بذارید و بعد بقیه برنج و عدس رو اضافه کنید. زعفرون دم کرده رو هم در انتها روی عدس پلو بریزید.

*در صورت تمایل می تونید مقداری کشمش پلویی هم تفت بدید و در این مرحله داخل عدس پلو بریزید.

مرحله ششم

شعله گاز متوسط باشه تا بخار عدس پلو بلند بشه. سپس کره یا کمی روغن بریزید و اون رو به مدت حدودا 45 دقیقه دم کنید. وقتی عدس پلو با مرغ دم کشید اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.