طرز تهیه کوکو سبزی / اینجوری بپزی میشه خوشمزه ترین کوکو سبزی عمرت

شایانیوز- کوکو سبزی یکی از خوشمزه ترین و سریع ترین غذاهاست که با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه میشه و خیلی هم طرفدار داره. این غذای عالی رو با مواد کمی متفاوت درست میکنن اما دستور پخت همه اون ها تقریبا یکسان و ساده ست. در این مطلب، یکی از سریع ترین و بهترین دستورهای موجود برای تهیه کوکو سبزی رو بهتون آموزش میدیم و فوت و فن خوشمزه شدنش رو یادآوری می کنیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی

سبزی کوکو ۵۰۰ گرم

تخم مرغ  ۵ تا 6 عدد

مغز گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری

زرشک نصف لیوان

سیر ۳ حبه

آرد یک  قاشق غذاخوری

نمک 2 قاشق چایخوری

زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار لازم

روغن مایع به مقدار لازم

طرز تهیه کوکو سبزی

مرحله اول

برای درست کردن کوکو سبزی خوشمزه، ابتدا سبزی کوکو که شامل گشنیز، تره، اسفناج، جعفری و شوید از هر کدوم به مقدار مساوی میشه رو بشویید و وقتی آب اضافی اون خارج شد، ساتوری خرد کنید.

مرحله دوم

حالا سبزی خرد شده رو داخل یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها رو داخل ظرف بشکنید. با یک چنگال سبزی و تخم مرغ رو کاملا مخلوط کنید.

مرحله سوم

در این مرحله سیرها رو هم پوست گرفته و له کنید سپس به مایه کوکو اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه، آرد و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده و کاملا هم بزنید.

مرحله چهارم

یک تابه رو روی شعله متوسط گاز بذارید و داخلش روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، نصف مایه کوکو سبزی رو داخل تابه بریزید و سریع با پشت قاشق مواد رو پهن کنید.

مرحله پنجم

حالا زرشک ها رو که از قبل شستید و آب اضافی اون خارج شده رو روی مایه کوکو بریزید و سپس بقیه مواد کوکو رو به تابه اضافه کرده و سطح اون رو صاف کنید. حرارت رو ملایم کنید. در تابه رو بذارید و اجازه بدید یک طرف کوکو سرخ بشه.

مرحله ششم

کوکو رو برگردونید تا طرف دیگه کوکو سبزی هم سرخ بشه. وقتی کوکو حاضر شد اون رو داخل ظرف سرو بکشید و همراه نون تازه میل کنید. نوش جان.

فوت و فن خوشمزه شدن کوکو سبزی

-برای خوش عطر شدن کوکو می تونید از مقداری تره فرنگی خرد شده و یک مشت نعنای خرد شده هم استفاده کنید.

-زرشک رو لایه میانی کوکو بریزید تا نسوزه و شکل کوکو سبزی شما رو ناخوشایند نکنه.

-گردو رو هم می تونید مثل زرشک، لایه میانی کوکو بریزید.

-مقدار روغن رو به اندازه بریزید؛ روغن کم باعث میشه کوکو به خوبی برشته و ترد نشه و روغن زیاد باعث چرب شدن کوکو سبزی میشه.

-کوکو سبزی رو می تونید به شکل قالبی هم درست کنید. قالب ها رو داخل روغن قرار بدید داخلش از مایه کوکو بریزید و وقتی خودش رو گرفت، قالب رو از تابه خارج کنید.

اگه به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای عالی و متنوع دنبال کنید.