9 غذای خوشمزه که میتوانید با گوشت بوقلمون تهیه کنید

گوشت بوقلمون یکی از خوراکی‌ های پرطرفدار در سطح جهان است. انواع غذاهایی که با گوشت گوسفندی، گوساله و مرغ تهیه می ‌کنیم به راحتی با گوشت بوقلمون نیز قابل تهیه هستند. در این مقاله سعی داریم شما را با 10 غذای خوشمزه که میتوانید با گوشت بوقلمون تهیه کنید، آشنا کنیم.

1- خورش بوقلمون به روش رستورانی

یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای مجلسی با بوقلمون خورش بوقلمون است و عموماً همراه با سیب زمینی سرخ کرده و سالاد سرو می شود. در ادامه طرز تهیه آن را توضیح می دهیم.

مواد لازم

• 600 گرم گوشت بوقلمون
• 5 عدد پیاز متوسط
• 2 عدد سیب زمینی متوسط
• 200 گرم آلو بخارا
• 50 گرم مغز آفتابگردان
• 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 1 تکه چوب دارچین
• 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
• زردچوبه، روغن، نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه خورش بوقلمون

برای تهیه خورش ابتدا گوشت را خرد کرده و همراه آب، پیاز، چوب دارچین و ادویه جات بپزید تا نرم و مزه دار شود. بعد از جوشیدن آب، گوشت را آبکشی کرده و کنار بگذارید. اکنون باید پیازهای خرد شده را کمی در روغن تفت داده و زردچوبه و گوشت بوقلمون را به آن بیفزایید. وقتی بوقلمون به خوبی سرخ شد، سیب زمینی نگینی را به آن افزوده و تفت دهید.

بعد از افزودن رب گوجه فرنگی، باید آلوبخاراها و زعفران دم کرده را همراه با 4 لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید. اکنون باید 1 ساعت و 30 دقیقه صبر کنید تا خورش آماده شود. شما با استفاده از اپلیکیشن اسنپ فود می توانید از رستوران ارکیده این غذای خوشمزه را به راحتی سفارش دهید.

2- خورش آلو اسفناج با بوقلمون

یکی از غذاهای خوشمزه و مغذی که می‌توان با بوقلمون تهیه کرد، خورش آلو اسفناج است. این غذا با گوشت خورشتی عموماً با گوشت گوسفندی تهیه می‌شود. با توجه به قیمت بالای گوشت و تأثیر منفی گوشت قرمز بر سلامتی مردم، می‌توان با قسمت گوشت سفید بوقلمون این غذا را تهیه کرد.

مواد لازم

• گوشت بوقلمون 500 گرم
• اسفناج 2 کیلوگرم
• آلو 250 گرم
• روغن 200 گرم
• پیاز 1 عدد متوسط
• نمک، فلفل سیاه و آب‌لیمو به مقدار لازم

طرز تهیه خورش آلو اسفناج با بوقلمون

برای تهیه خورش آلو اسفناج ابتدا گوشت بوقلمون را تکه تکه کنید. آنها را همراه پیاز تفت داده شده، 2 لیوان آب و ادویه جات بپزید. اسفناج ها را شسته و بعد از خرد کردن با آلوهای شسته شده در قابلمه بریزد. باید حدود 30 تا 40 دقیقه صبر کنید تا آماده خوردن شود.

3- شنیسل بوقلمون

مانند شنیسل مرغ که طرفداران زیادی دارد، شنیسل بوقلمون نیز از محبوبیت ویژه ای برخوردار است. بوقلمون به دلیل بافتی که دارد هنگام تهیه این غذا حجم زیادی از دست نمی‌ دهد. از طرفی مهم ترین خاصیت آن داشتن مقدار کم کلسترول، مقدار کافی پروتئین و مقدار قابل توجهی ویتامین آ و گروه ب است. بنابراین به شما طبخ و میل کردن این غذا را پیشنهاد می‌کنیم.

مواد لازم

• گوشت بوقلمون 1 کیلوگرم
• سرکه ¾ پیمانه
• روغن ¼ لیوان
• ماست 1 لیوان
• سیر رنده شده 1 عدد
• پیاز متوسط 1 عدد

طرز تهیه شنیسل بوقلمون

برای تهیه شنیسل بوقلمون ابتدا سرکه، روغن، پیاز، ماست و سیر رنده شده  را به طور کامل با هم ترکیب کنید. به مدت 8 ساعت گوشت بوقلمون خرد شده را در این مخلوط بخوابانید. بعد از این مدت می‌توانید گوشت را به زرده 2 عدد تخم مرغ و آرد سوخاری آغشته کرده و در ماهیتابه پر از روغن مایع سرخ کنید.

برای سرخ کردن هر تکه گوشت بوقلمون 2 تا 3 دقیقه زمان کافی است. شما می توانید شنیسل ها را همراه سیب زمینی سرخ کرده، سس کچاپ یا حتی برنج سرو کنید..

4- برگر بوقلمون با ذرت

برگر یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در سراسر دنیاست. شما می‌توانید علاوه بر گوشت و مرغ از بوقلمون برای تهیه برگر خانگی خوشمزه استفاده کنید. هرچند روش ساده تر تهیه این همبرگر عضویت در اپلیکیشن اسنپ فود، از بهترین رستوران ها آن را تهیه کنید.

مواد لازم

• 450 گرم گوشت بوقلمون چرخ کرده
• 150 گرم ذرت کباب شده
• 4 عدد نان همبرگر
• 3 عدد پیازچه
• 1 قاشق سوپ خوری ادویه کاری
• نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

دستور تهیه برگر بوقلمون با ذرت

برای تهیه این برگر خوشمزه گوشت چرخ شده را همراه نمک، فلفل و ادویه جات در کاسه ای ریخته و به خوبی با دست آنها را مخلوط کنید. سپس آن را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار داده تا به خوبی خنک شود. بعد از آنکه گوشت را از یخچال خارج کردیم، به چهار ورقه مساوی برش زده و با گریل یا در ماهیتابه با روغن خیلی کم گریل یا سرخ کنید.

این برگر را می توانید با ذرت کباب شده، سس مایونز و سبزیجاتی مانند فلفل دلمه ای، جعفری و فلفل قرمز میل کنید.

5- رول بوقلمون

یکی از فست فودهایی که میان کودکان و بزرگسالان طرفداران بسیاری دارد، رول بوقلمون است. هرچند این غذا در رستوران ها سرو می شود اما امکان تهیه آن در خانه نیز وجود دارد. در ادامه شما را با طرز تهیه رول بوقلمون آشنا می کنیم.

مواد لازم

• 400 گرم گوشت بوقلمون چرخ شده
• 500 گرم خمیر هزارلا
• 4 عدد زرده تخم مرغ
• ½ قاشق چای خوری ادویه کاری
• ½ قاشق چای خوری جوز هندی
• 25 گرم کره هم دمای محیط
• 5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• 5 قاشق غذاخوری آب‌لیمو
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• آب و آرد به مقدار لازم
• سبزیجات برای تزیین

دستور تهیه رول بوقلمون

کره را پیش از تهیه غذا از یخچال درآورید تا هم دمای محیط شود. پس از آن پیاز رنده شده را روی حرارت کم اجاق گاز با آن ترکیب کرده و سپس گوشت چرخ کرده را به این ترکیب بیفزایید. اکنون نوبت به افزودن ادویه کاری، رب گوجه فرنگی و جوز هندی است. وقتی مواد به خوبی پخته شدند، شعله را خاموش کرده و بخش آماده سازی نهایی را انجام دهید.

اکنون نوبت آن است که خمیر هزارلا را روی سطح آردی برش بزنید. مواد آماده شده را روی آن بریزید. با فرچه ترکیب آب سرد و زرده های تخم مرغ را روی سطح خمیر رول شده، بمالید. باید رول های آماده را 15 دقیقه در یخچال و پس از آن 25 دقیقه در فر 180 درجه بگذارید.

6- کوفته بوقلمون

وقتی اسم کوفته را می شنویم یاد کوفته تبریزی می افتیم. اما کوفته بوقلمون یکی از غذاهای لذیذ و مقوی است که با گوشت بوقلمون تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه این غذا را برای شما توضیح می دهیم.

مواد لازم

• 500 گرم گوشت بوقلمون چرخ کرده          
• 1 عدد تخم مرغ
• 2 قاشق غذاخوری روغن کنجد
• 2 قاشق غذاخوری پیازچه ریز خرد شده
• 1 قاشق غذاخوری آرد ذرت
• 4 عدد گوجه فرنگی رنده شده
• مقدار کافی نمک، فلفل و ادویه

طرز تهیه کوفته بوقلمون

برای تهیه کوفته ابتدا گوشت چرخ کرده را با مواد دیگر (تخم مرغ، روغن کنجد، پیازچه و ادویه جات) به خوبی مخلوط کنید. باید مخلوط ورز داده را در ظرفی در بسته و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن مخلوط را به صورت گلوله های ریز در آورده و روی سینی فری که با ورق آلومینیوم پوشیده شده، بگذارید.

مدت 15 دقیقه کافی است که کوفته ها در فر 200 درجه آماده شوند. بعد از ریختن گوجه فرنگی رنده شده روی کوفته ها باید به مدت 30 دقیقه روی حرارت کم شعله اجاق گاز قرار گیرد. کوفته بوقلمون را با نان سرو و میل کنید.

7- بوقلمون سرخ شده با سس پرتقال

بوقلمون سرخ شده با سس پرتقال به عنوان خورش و همراه برنج سرو می کنند. بنابراین می توانید به عنوان وعده غذایی ناهار یا شام و به خصوص در مهمانی ها سرو کنید. در ادامه طرز تهیه این غذا را به شما توضیح می دهیم.

مواد لازم

• 400 گرم گوشت سینه بوقلمون
• 1 پیمانه قارچ ورقه شده
• 1 عدد پیاز متوسط
• ½ قاشق چای خوری تخم گشنیز
• 1 لیوان آب پرتقال
• مقدار کافی نمک، فلفل و زردچوبه

طرز تهیه بوقلمون سرخ شده با سس پرتقال

سینه بوقلمون را به صورت ورقه ای برش بزنید. در ماهیتابه نیز پیازهای خرد شده را با 3 قاشق غذاخوری روغن مایع سرخ و طلایی رنگ کنید. پس از آنکه پیاز سرخ شده را از ماهیتابه بیرون آوردید، برش های گوشت بوقلمون را در روغن باقی مانده سرخ و طلایی رنگ کنید.

بعد از تفت دادن قارچ در همان ماهیتابه، نوبت به افزودن پیاز داغ، تخم گشنیز و ادویه جات به مخلوط است. در نهایت، آب پرتقال را به مخلوط اضافه کرده و صبر کنید تا ترکیب پخته و غلیظی آماده شود.

8- پیتزا با گوشت بوقلمون

پیتزا غذایی محبوب است و انواع مواد خوراکی در تهیه آن استفاده می شوند. اما در این مقاله دستور تهیه پیتزا با گوشت سینه بوقلمون را به شما آموزش می دهیم. اگر با مرغ یا گوشت چرخ کرده پیتزا آماده کرده باشید، متوجه می شوید که این نوع پیتزا هم دستور تهیه متفاوتی ندارد. تنها تفاوت قرار دادن گوشت سینه بوقلمون در دستور تهیه است.

مواد لازم

• 4 عدد خمیر پیتزای آماده
• 300 گرم سینه بوقلمون پخته شده
• 200 گرم سس گوجه فرنگی
• 1 عدد فلفل دلمه ای
• 200 گرم پنیر موزارلا

طرز تهیه پیتزا

در ابتدا برای تهیه سس گوجه فرنگی سه عدد گوجه فرنگی رنده شده را با 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سرکه، 1 قاشق غذاخوری شکر، 1 حبه سیر له شده و مقداری نمک و فلفل ترکیب کنید. سس باید به خوبی روی حرارت کم بجوشد تا غلیظ و آماده شود.

سپس روی خمیر پیتزایی که در سینی قرار گرفته اند، گوشت بوقلمون و فلفل دلمه ای خرد شده همراه سس گوجه فرنگی بریزید. پنیر موزارلا در آخرین مرحله روی مواد ریخته می شود. بعد از 30 دقیقه که در فر 180 درجه ای قرار گرفتند، آماده سرو شدن هستند.

9- چلو گوشت بوقلمون

چلو گوشت یکی از غذاهای مغذی است که در این بخش می خواهیم طرز تهیه این غذا با گوشت بوقلمون را آموزش دهیم. تهیه این غذا به روش رستورانی و سرو آن در مهمانی ها گزینه مناسبی است.

مواد لازم

• 4 عدد ران بوقلمون
• 3 عدد پیاز متوسط
• 3 عدد برگ بو
• 1 عدد چوب دارچین
• 2 حبه سیر رنده شده
• مقدار لازم نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
• نصف پیمانه زعفران

طرز تهیه چلوگوشت بوقلمون

ابتدا پیازها را خرد و نیمی از آنها را در روغن تفت دهید. وقتی پیازها از خامی درآمدند، ران های بوقلمون را همراه پیاز در روغن تفت دهید. نیم دیگر پیازهای خرد شده را همراه زعفران دم کرده، ادویه جات و سیر له شده روی گوشت بوقلمون بریزید. پس از آنکه مواد پختند، برگ بو و چوب دارچین را به آنها افزوده و 15 دقیقه صبر کنید تا چلو گوشت شما خوش طعم تر شود. بهتر است بدانید که این غذا در مهمانی ها همراه باقالی پلو سرو می شود.