طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ خوشمزه / روش متفاوت برای طبخ یه پلو مخلوط عالی
اینجا طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ رو یاد می گیرید که سریع آماده میشه و خیلی هم خوشمزه ست.
شایانیوز- لوبیا پلو یکی از پرطرفدارترین قاطی پلوهاست که اگر با رعایت نکاتی ساده و کمی ذوق و حوصله تهیه بشه، طعم و مزه بی نظیری داره. معمولا لوبیا پلو رو با گوشت قرمز تکه ای میپزن اما میشه اون رو با گوشت چرخ کرده و قلقلی و مرغ هم درست کرد. در این مطلب طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ رو به شما آموزش میدیم که سریع آماده میشه و خیلی هم خوشمزه ست. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا پلو با مرغ
برنج 4 پیمانه
لوبیا سبز خرد شده 500 گرم
سینه مرغ یک عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
کره 20 گرم
زعفران 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین به مقدار لازم
طرز تهیه لوبیا پلو با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن لوبیا پلو با مرغ خوشمزه، ابتدا سینه مرغ رو به 4 قسمت برش بزنید، بشویید و بدون آب داخل یک قابلمه بذارید و روی شعله ملایم گاز قرار بدید.
مرحله دوم
هر از گاهی تکه های مرغ رو جابجا کنید و بعد یک عدد پیاز کوچیک رو داخلش نگینی خرد کنید. نمک و زردچوبه هم بهش بزنید و کمی روغن مایع اضافه کنید. حدود 5 دقیقه مرغ رو با روغن تفت بدید و بعد یک لیوان آب جوش بریزید و در قابلمه رو ببندید و بذارید با شعله ملایم بپزه.
مرحله سوم
لوبیا سبز رو که از قبل شستید و در اندازه 2 تا 3 سانتی خرد کردید، با یک لیوان آب حدود 15 تا 20 دقیقه بذارید نیم پز و آبش کشیده بشه. در مدت پخت، در قابلمه رو نبندید تا رنگ لوبیا سبز تیره نشه.
مرحله چهارم
دو عدد پیاز رو پوست بگیرید، بشویید و خلالی خرد کنید. پیاز خرد شده رو با مقداری روغن داخل یک تابه بریزید و تفت بدید تا طلایی بشه بعد لوبیا سبز نیم پز شده رو بهش اضافه کنید و کمی دیگه تفت بدید.
مرحله پنجم
حالا نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و مقداری دارچین رو بهش اضافه کنید و تفت بدید سپس رب گوجه فرنگی و گوجه فرنگی های نگینی خرد شده رو بریزید و در نهایت مرغ های پخته شده رو به مایه لوبیا پلو اضافه کنید و مقداری زعفران روی مرغ ها بریزید.
مرحله ششم
برنج رو که از چند ساعت قبل خیس کردید، داخل آب جوش بریزید، مقداری نمک اضافه کنید و بذارید نیم پز بشه سپس آبکش کنید. برنج رو برای پلو مخلوط ها زنده تر بردارید تا حین دم کشیدن شفته نشه.
مرحله هفتم
یک قابلمه روی حرارت بذارید، روغن اضافه کنید و ته دیگ مورد نظرتون رو کف قابلمه قرار بدید. سپس مقداری برنج بریزید و مقداری مایه لوبیا پلو اضافه کنید و به آرومی هم بزنید. تمام مواد رو لایه لایه داخل قابلمه بریزید و هر بار کمی برنج رو با سس مخلوط کنید. در آخر تکه های مرغ رو روی برنج بذارید، مقداری زعفران و کره هم بریزید و لوبیا پلو با مرغ خوشمزه رو به مدت 40 تا 45 دقیقه دم کنید.
مرحله هشتم
وقتی لوبیا پلو دم کشید اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و با سبزی خوردن تازه و سالاد شیرازی سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید