طرز تهیه حلوای هفت تخم جهرم / یه دسر مقوی و خوشمزه با بهترین دستور
اینجا طرز تهیه حلوای هفت تخم جهرم رو با بهترین دستور یاد می گیرید که طعم و مزه خاص و متفاوتی داره.
شایانیوز- حلوا یکی از دسرهای سنتی و پرطرفدار ایرانیه که بیشتر برای مراسم مذهبی و مراسم ترحیم طبخ میشه اما خب تنها مصرف حلوا برای اینگونه مراسم نیست و شما می تونید اون رو به عنوان دسر و یا میان وعده هم آماده کنید. حلواها تنوع خیلی زیادی دارن و میشه گفت هر شهر و استانی، حلواهای سنتی و محلی خاص خودشون رو دارن. حلوای هفت تخم هم یکی دیگه از حلواهای خوشمزه و مقوی ایرونیه که به جنوب ایران و شهر جهرم تعلق داره. این حلوا با مواد اولیه خاصی طبخ میشه و طعم و مزه گرم و متفاوتی هم داره. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا طرز تهیه حلوای هفت تخم جهرم رو با بهترین دستور به شما آموزش بدیم. این دستور عالی رو از دست ندید و اگر شما هم طرفدار حلوا هستید، حتما در اولین فرصت امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه حلوای هفت تخم جهرم
آرد گندم یک و یک چهارم پیمانه
آرد روغنی نصف پیمانه
هفت تخم یک پیمانه
شکر 2 لیوان
آب 3 لیوان
روغن جامد سه چهارم پیمانه
مغز گردو، بادام یا هر مغز دلخواه به میزان لازم
پودر دارچین و پودر زنجبیل یک قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
*آرد روغنی و هفت تخم رو می تونید از عطاری ها تهیه کنید.
طرز تهیه حلوای هفت تخم جهرم
مرحله اول
برای درست کردن حلوای هفت تخم خوشمزه، ابتدا هفت تخم رو تفت بدید تا خامیش کشیده بشه و بعد از اینکه خنک شد، داخل یک کاسه بریزید و سنگ شور کنید و بعد داخل صافی بریزید و کنار بذارید تا آبش کشیده بشه.
مرحله دوم
حالا آرد گندم رو داخل یک تابه الک کنید و روی حرارت ملایم تفت بدید تا طلایی رنگ بشه. سپس آرد روغنی رو اضافه کرده و حرارت رو خاموش کنید و مخلوط رو هم بزنید تا با گرمای آرد گندم، آرد روغنی هم تفت بخوره.
مرحله سوم
آب و شکر رو به آرد تفت خورده که خنک شده اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا آرد کاملا در آب باز بشه و گلوله گلوله نمونه و بعد ظرف رو روی حرارت ملایم قرار بدید.
مرحله چهارم
پودر دارچین، پودر زنجبیل، فلفل سیاه و هفت تخم رو اضافه کنید و روی حرارت ملایم مرتب هم بزنید تا حلوای هفت تخم به قوام برسه.
مرحله پنجم
روغن جامد در یک تابه دیگه بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید تا روغن ذوب بشه سپس زردچوبه رو اضافه کنید و کمی تفت بدید تا خامی زردچوبه کشیده بشه و بعد مغزیجات رو اضافه کنید و بعد از چند ثانیه تفت دادن، تابه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله ششم
حالا ترکیب مغزیجات و روغن جامد رو به حلوا اضافه کنید و هم بزنید و بعد از چند دقیقه، حلوای هفت تخم جهرم رو از روی حرارت بردارید. حلوای خوشمزه و مقوی شما حاضره و می تونید همونطور داغ یا بعد از خنک شدن اون رو میل کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید