طرز تهیه خوراک زبان با بهترین دستور / غذای لذیذ و مقوی
طرز تهیه خوراک زبان با بهترین دستور رو به همراه یک سس خامه ای عالی یاد می گیرید که یه غذای خیلی خوشمزه ست.
شایانیوز- زبان گوسفند، گوساله و گاو ماده اولیه یه غذای لذیذ و خوشمزه ست؛ خوراک زبان که هم میشه اون رو بدون سس و به عنوان ساندویچ سرو کرد و یا همراه سس پخت و به صورت خوراک آماده کرد. خوراک زبان اگر به خوبی طبخ بشه طعم لذیذی داره و یک غذای مقوی هم هست. در این مطلب طرز تهیه خوراک زبان با بهترین دستور رو به شما آموزش میدیم و بهتون میگیم چجوری زبان رو بپزید تا بوی ناخوشایندش گرفته بشه. به همراه یک سس خامه ای خوشمزه و به شما پیشنهاد می کنیم اگر گوشت زبان رو دوست دارید حتما اون رو درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه خوراک زبان
زبان گوساله یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
قارچ ۳۰۰ گرم
سیر ۲ تا ۳ حبه
هویج یک عدد
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن به مقدار لازم
برگ بو ۲ عدد
شیر یک لیوان
آرد ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی متوسط ۳ عدد
خامه ۲ قاشق غذاخوری
*به جای زبان گوساله از زبان گاو هم می تونید استفاده کنید.
طرز تهیه خوراک زبان
مرحله اول
برای درست کردن خوراک زبان خوشمزه، ابتدا زبان گوساله رو کاملا بشویید، داخل یک قابلمه بذارید و پیاز و هویج درشت خرد شده، نمک و فلفل سیاه، برگ بو و یک حبه سیر رو بهش اضافه کنید. مقداری آب اضافه کنید و حدود 2 ساعت زمان بدید تا با حرارت ملایم بپزه.
مرحله دوم
بعد از اینکه زبان پخت، پوستش رو جدا کنید و به اندازه دلخواه برش بزنید. سپس داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و زبان خرد شده رو تفت بدید.
مرحله سوم
یک تا ۲ حبه سیر رو هم له یا رنده کرده و به زبان تفت خورده اضافه کنید. بعد کمی از آب زبان رو از صافی رد کرده و داخل تابه بریزید. در تابه رو ببندید و زمان بدید کمی دیگه هم بپزه و آبش غلیظ بشه.
مرحله چهارم
برای غذا، یه سس خامه ای خوشمزه هم درست کنید؛ آرد رو داخل یک تابه با حرارت ملایم تفت بدید تا خامی آرد کشیده بشه. سپس کره رو اضافه کنید و با هم تفت بدید. بعد شیر رو کم کم اضافه کرده و خوب هم بزنید تا آرد گلوله نشه. خامه، کمی نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن هم اضافه کنید و وقتی غلظت سس مثل فرنی شد، تابه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
حالا قارچ ها رو با دستمال نم دار پاک کرده و خیلی سریع آبکشی کنید. وقتی آبش رفت ورقه ورقه برش بزنید و بعد اون رو با مقداری روغن و با حرارت بالا تفت بدید. وقتی آبش کشیده شد، داخل سس اضافه کنید.
مرحله ششم
در حین درست کردن غذا، سیب زمینی ها رو هم پوست بگیرید و خلالی خرد کنید. سیب زمینی رو با مقداری روغن، نمک و زردچوبه سرخ کنید و یا در دستگاه ایرفرایر بذارید. در آخر زبان پخته شده، سس و سیب زمینی سره شده رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید