طرز تهیه خورشت گشنیز با مرغ / برای ناهار امروز این غذای خوشمزه رو بپزید
خورشت گشنیز یکی از خورشتهای متفاوت و خوشمزست که میتونید با چند ماده اولیه در دسترس به راحتی اون رو درست کنید. اینجا طرز تهیش رو یاد میگیرید.
شایانیوز- اگر جزو کسانی هستید که چند تا خورشت معمول مثل خورشت قیمه، خورشت قورمه سبزی، خورشت کرفس و خورشت فسنجون رو تکراری می پزید باید بگیم که مزه های متنوع و بی شماری رو از دست دادید! دنیای خورشت ها تنوع بی نظیری داره و هر گوشه کشور که سر بزنید با خورشت های خوشمزه ای مواجه خواهید شد که مزه شون شما رو هیجان زده میکنن.
خورشت آلو اسفناج، خورشت دو پیازه میگو، خورشت مرغ ترش، خورشت به آلو و... لیستی که بی نهایته! خورشت گشنیز هم یکی دیگه از خورشت های متفاوت با مزه فوق العاده ست که می تونید با چند ماده اولیه در دسترس به راحتی اون رو درست کنید. این خورشت رو میشه با گوشت تکه ای، گوشت قلقلی و حتی بدون گوشت و با قارچ هم درست کرد و از مزه خوبش حسابی لذت برد. در این مطلب طرز تهیه خورشت گشنیز با مرغ رو به شما آموزش میدیم و پیشنهاد می کنیم در اولین فرصت اون رو درست کنید. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورشت گشنیز با مرغ
گشنیز پاک شده 500 گرم
مرغ 4 تکه
پیاز بزرگ یک عدد
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
سیر ۳ حبه
لیمو عمانی ۲ عدد
آبغوره نصف استکان
نمک، فلفل، زردچوبه به مقدار لازم
زعفران دم کرده 2 قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
طرز تهیه خورشت گشنیز با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن خورشت گشنیز با مرغ خوشمزه، ابتدا باید پیاز رو پوست بگیرید و نگینی ریز خرد کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا کمی سبک بشه.
مرحله دوم
وقتی که پیاز سبک شد، تکه های مرغ رو به همراه نمک و ادویه اضافه کنید و اجازه بدید مرغ به خوبی تفت بخوره و بوی زهمش از بین بره. حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم برای هر سمت مرغ لازمه تا کامل تفت بخوره و مزه دار بشه. سپس آب جوش اضافه کنید، در قابلمه رو ببندید و زمان بدید تا مرغ با حرارت ملایم حدود یک ساعت نیم پز بشه.
مرحله سوم
در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار بدید. سیرها رو پوست بگیرید و رنده کنید و کمی تفت بدید تا عطر سیر آزاد بشه. سپس گشنیز ساطوری شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب گشنیز تبخیر بشه و به خوبی تفت بخوره. کمی نمک و فلفل هم بزنید و بعد از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم
وقتی مرغ نیم پز شد، گشنیر تفت خورده رو اضافه کنید و هم بزنید. سیب زمینی ها رو هم پوست بگیرید، درشت خرد کنید و همراه گشنیز داخل خورشت بریزید.
مرحله پنجم
لیمو عمانی ها رو هم اضافه کنید و زمان بدید تا نیم ساعت دیگه خورشت گشنیز بجوشه و جا بیفته. 10 دقیقه آخر پخت خورشت، زعفرون دم کرده و آبغوره رو هم بریزید و سپس می تونید خورشت گشنیز خوشمزه رو همراه پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید