خورش کدو سبز با مرغ / یه غذای لذیذ و ساده که از خوردنش سیر نمیشید
اینجا طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ که به اون خورش کدو مسما هم میگن، رو یاد می گیرید که طعم و مزه خیلی خوبی داره.
شایانیوز- خورش ها تنوع زیادی دارن و ذائقه های مختلف می تونن انواع خورش های خوشمزه رو امتحان کنن تا بهترین و محبوب ترین خورش ها رو که در نقطه نقطه ایران به شکل های مختلف، طبخ میشن رو پیدا کنن. از خورش های معمول مثل خورش قیمه، خورش قورمه سبزی، خورش فسنجون و... گرفته تا خورش های کمتر شناخته شده مثل خورش باقالا سبز، خورش ریواس و خورش چغاله بادام همگی در کنار کته یا پلوی زعفرونی یه ترکیب عالی برای ناهار یا شام شما می تونن باشن.
خورش کدو سبز هم یه غذای سنتی و خوشمزه ست که میشه اون رو با مرغ، گوشت قرمز و حتی به صورت گیاهی و بدون گوشت آماده کرد. در این مطلب طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ که به اون خورش کدو مسما هم میگن، رو به شما آموزش میدیم که طعم و مزه خیلی خوبی داره. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش کدو سبز با مرغ
ران یا سینه مرغ 4 تکه
کدو سبز متوسط 4 عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
سیر ۲ حبه
گوجه فرنگی متوسط 2 عدد
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
غوره یا آبغوره به میزان دلخواه
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم
طرز تهیه خورش کدو سبز با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن خورش کدو سبز خوشمزه با مرغ، ابتدا باید پیازها رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. مقداری روغن در یک تابه بریزید و وقتی داغ شد، پیازها رو تفت بدید تا طلایی رنگ بشه.
مرحله دوم
وقتی پیاز سرخ شد، تکه های مرغ رو داخل تابه قرار بدید، نمک، زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید و هر طرف مرغ ها رو حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید.
مرحله سوم
حالا رب گوجه فرنگی رو اضافه کرده و کمی دیگه تفت بدید تا بوی خامی رب گرفته بشه، سپس گوجه فرنگی ها رو پوره کرده و به خورش کدو مسما با مرغ اضافه کنید.
مرحله چهارم
پوره گوجه فرنگی که به روغن افتاد، سیرها رو رنده کنید و داخل تابه بریزید. عطر سیر که بلند شد آب رو اضافه کنید و اجازه بدید خورش کدو سبز با مرغ به جوش بیاد. سپس حرارت رو کم کنید تا مرغ بپزه.
مرحله پنجم
در این مرحله، کدوها رو کاملا شسته و خشک کنید، سپس اون ها رو از طول یک برش بزنید. مقداری روغن مخصوص سرخ کردنی در یک تابه بریزید و وقتی داغ شد کدوها رو در اون سرخ کنید.
مرحله ششم
بعد از گذشت یک ساعت از پخت مرغ، کدو سبز سرخ شده رو به همراه غوره یا آبغوره به خورش اضافه کنید. دوباره حرارت رو زیاد کنید تا به جوش بیاد و بعد حرارت رو کم کنید تا خورش کدو سبز با مرغ به آرومی بجوشه و حسابی جا بیفته.
مرحله هفتم
وقتی خورش کدو سبز جا افتاد، اون رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه کته با پلوی زعفرونی سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید