طرز تهیه کوکو هفت لشگر تبریزی / یه کوکوی ترد و خوشمزه با تمام نکات
کوکوی هفت لشگر یه کوکوی خیلی خوشمزه ست که به شهر تبریز تعلق داره و خیلی راحت می تونید اون رو درست کنید. اینجا طرز تهیش رو یاد می گیرید.
شایانیوز- تنوع زیاد کوکوها و فوری بودن خیلی از اون ها باعث شده تا غذایی محبوب و پرطرفدار باشن علاوه بر این کوکو غذای خوشمزه ای هست که می تونه ارزش غذایی بالایی هم داشته باشه و یه وعده کامل هم به حساب بیاد.
کوکو سبزی، کوکو سیب زمینی و کوکوی مرغ کوکوهای بیشتر مورد توجه قرار دارن اما کوکوهای خاص تری مثل کوکو نخود سبز، کوکوی برگ سیر، کوکوی کنگر و کوکوی بادمجون کبابی هم خیلی خوشمزن. کوکوی هفت لشگر هم یه کوکوی متفاوت و خیلی خوشمزه ست که به شهر تبریز تعلق داره و خیلی راحت می تونید اون رو درست کنید. در این مطلب طرز تهیه کوکو هفت لشگر تبریزی رو به شما آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کوکوی هفت لشگر
گوشت چرخ کرده 150 گرم
تخم مرغ 4 عدد
سیب زمینی متوسط 2 عدد
هویج کوچیک 2 عدد
سبزی خرد شده یک لیوان
گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
زرشک 2 قاشق غذاخوری
آرد یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم
طرز تهیه کوکو هفت لشگر تبریزی
مرحله اول
برای درست کردن کوکو هفت لشگر خوشمزه، ابتدا سیب زمینی و هویج رو بشویید، پوست بگیرید و جداگانه با کمی آب بپزید سپس اون ها رو رنده کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
حالا داخل یک تابه کمی روغن بریزید و گوشت چرخ کرده رو تفت بدید تا رنگش تغییر کنه و بعد نمک، فلفل و زردچوبه اضافه کرده و کمی دیگه تفت بدید تا عطر ادویه آزاد بشه بعد از روی حرارت بردارید و کنار بذارید تا خنک بشه.
مرحله سوم
سیب زمینی و هویج رنده شده، گوشت تفت داده شده، سبزیجات خرد شده، گردو خرد شده، زرشک شسته و خشک شده رو داخل یک ظرف گود بریزید، تخم مرغ ها رو اضافه کنید، آرد، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه رو هم بریزید و کاملا هم بزنید تا مایه کوکو هفت لشگر یکدست بشه.
مرحله چهارم
داخل یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار بدید تا داغ بشه. حالا مایه کوکو رو یک باره داخل تابه بریزید و سطحش رو با پشت قاشق صاف کنید.
مرحله پنجم
زمان بدید تا یک طرف کوکو سرخ بشه و بعد اون رو برش بزنید و برگردونید تا طرف دیگش هم بپزه. بعد از پخت کوکو هفت لشگر رو از تابه خارج کنید و روی دستمال آشپزخونه قرار بدید تا روغن اضافیش کشیده بشه.
مرحله ششم
برش های کوکو هفت لشگر خوشمزه رو در ظرف مورد نظرتون بچینید و همراه با نان تازه، سبزی خوردن یا سالاد سرو کنید. نوش جان.
فوت و فن پخت کوکو هفت لشگر تبریزی
-سبزی کوکو هفت لشگر شامل تره، جعفری و شوید هست.
-کوکو هفت لشکر رو می تونید مثل کتلت هم درست کنید فقط باید مقدار تخم مرغ ها رو نصف کنید.
-حتما حرارت زیر تابه رو متوسط رو به پایین بذارید تا کوکوی ترد و مغزپختی داشته باشید.
-اگر کوکو هفت لشگر تبریزی رو برای مهمونی آماده می کنید از تابه دو طرفه استفاده کنید.
-با توجه به ذائقه خودتون می تونید مواد اولیه کوکو رو تغییر بدید.
-در تهیه کوکو هفت لشگر می تونید از سیر رنده شده و یا ادویه های دلخواهتون هم استفاده کنید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید