قارچ سوخاری با بهترین طعم و مزه / بهترین روش برای تهیه قارچ سوخاری عالی

شایانیوز- قارچ سوخاری یه پیش غذا یا میان وعده جذابه که خیلی پرطرفدار هم هست. خیلی ها وقتی به رستوران میرن و فست فودهایی مثل پیتزا، ساندویچ و یا مرغ سوخاری سفارش میدن در کنارش قارچ سوخاری هم میگیرن تا ضیافت خودشون رو تکمیل کنن.

شاید فکر کنید که قارچ سوخاری رو فقط میشه در رستوران سفارش داد اما ما دستوری براتون داریم تا بتونید به بهترین شکل قارچ سوخاری رو خودتون در منزل درست کنید. در این دستور، از تخم مرغ، آرد گندم، آرد سوخاری، نمک و انواع ادویه ها استفاده میشه که قارچ ها رو حسابی طعم دار و خوشمزه میکنن. این آموزش رو از دست ندید و تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه قارچ سوخاری

قارچ 400 گرم

تخم مرغ  ۲ تا 3 عدد

آرد گندم یک فنجان

آرد سوخاری یک فنجان

نمک 2 قاشق چایخوری

پودر سیر 2 قاشق چایخوری

فلفل سیاه و پاپریکا از هر کدام یک قاشق چایخوری

روغن مخصوص سرخ کردنی به مقدار لازم

طرز تهیه قارچ سوخاری

مرحله اول

برای درست کردن قارچ سوخاری خوشمزه، ابتدا قارچ ها رو با دستمال نم دار تمیز کنید و یا با چاقو پوستشون رو بگیرید و بعد اون ها رو سریع آبکشی کنید تا قارچ ها آب رو به خودشون جذب نکنن. سپس اون ها رو روی پارچه تمیز پهن کنید تا کاملا خشک بشن. اگر از قارچ های درشت استفاده می کنید می تونید به دو یا چند قسمت برش بزنید.

مرحله دوم

حالا ۳ تا ظرف آماده کنید؛ در یک ظرف تخم مرغ ها رو بشکنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست بشن، در ظرف بعدی آرد گندم بریزید و در ظرف آخر هم آرد سوخاری رو بریزید.

مرحله سوم

وقتی قارچ ها خشک شدن اول اون ها رو در تخم مرغ بغلتونید، بعد خارج کنید و داخل آرد بزنید، دوباره به تخم مرغ بزنید و در انتها در آرد سوخاری بغلتونید به طوری که قارچ ها به طور کامل با آرد سوخاری پوشیده بشن.

مرحله چهارم

همه قارچ ها رو به همین ترتیب آماده کنید و سپس اون ها رو به مدت حداقل نیم ساعت در یخچال استراحت بدید. این کار باعث میشه تا قارچ ها بهتر مزه دار بشن. اگر زمان کافی ندارید، می تونید قارچ ها رو بلافاصله بعد از طعم دار کردن، سرخ کنید.

مرحله پنجم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت قارچ ها، داخل یک قابلمه کوچیک مقدار نسبتا زیادی روغن مخصوص سرخ کردنی بریزید و روی حرارت ملایم بذارید تا کاملا داغ بشه. میزان روغن باید به اندازه ای باشه که قارچ ها در اون غوطه ور بشن.

مرحله ششم

وقتی روغن کاملا داغ شد، قارچ ها رو به آرومی داخل روغن قرار بدید، هر از گاهی جابجاشون کنید تا قارچ ها به طور کامل سرخ بشن و بعد از روغن خارج کرده و روی حوله کاغذی بذارید تا روغن اضافی اون ها کشیده بشه. در پایان می تونید قارچ سوخاری خوشمزه رو با سس سیر، سس کچاپ و یا سس تند سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.