طرز تهیه باقلوای شکلاتی / طعم بی نظیر از یه دسر فوق العاده خوشمزه
اینجا طرز تهیه باقلوای شکلاتی رو یاد می گیرید که با مزه فوق العاده ای که داره عاشقان شیرینی و شکلات رو حسابی راضی میکنه.
شایانیوز- باقلوا یه شیرینی خیلی خوشمزه و پرطرفدار بین المللیه و توی کشورهای عربی، ترکیه و ایران یه دسر محبوب به حساب میاد. باقلوا تنوع زیادی داره و میشه اون رو با انواع مغزیجات، خمیرها و شهدهای مختلف آماده کرد.
باقلوا یزدی، باقلوا استانبولی و باقلوا ترکی از خوشمزه ترین انواع باقلوا هستن. اما می دونستید که میشه باقلوا رو با رویه شکلاتی هم درست کرد؟ این باقلوا با مزه فوق العاده ای که داره عاشقان شیرینی و شکلات رو حسابی راضی میکنه. در این مطلب طرز تهیه باقلوای شکلاتی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه باقلوای شکلاتی
خمیر باقلوا یک بسته
مواد میانی:
فندق ریز آسیاب شده یک و نیم لیوان
پودر قند نصف فنجان
زرده تخم مرغ یک عدد
شکلات ذوب شده 3 قاشق غذاخوری
کره آب شده به مقدار لازم
مواد رویی:
شکلات 160 گرم
فندق آسیاب شده یک فنجان
طرز تهیه باقلوای شکلاتی
مرحله اول
برای درست کردن باقلوای شکلاتی خوشمزه، ابتدا خمیر باقلوا رو از چند ساعت قبل از فریزر خارج کنید و در دمای محیط قرار بدید تا باز بشه. شکلات رو داخل یک ظرف و روی بخار کتری بذارید تا ذوب بشه سپس اجازه بدید تا از داغی بیفته.
مرحله دوم
داخل یک کاسه فندق آسیاب شده، پودر قند الک شده، زرده تخم مرغ و شکلات ذوب شده رو با هم خوب ترکیب کنید. سپس با دست کمی ورز بدید تا حالت خمیری پیدا کنه.
مرحله سوم
حالا از خمیر به دست اومده، اندازه گردو بردارید و داخل دستتون فشار بدید تا منسجم بشه و بعد گرد کنید. همه مواد میانی رو به همین ترتیب درست کنید، در یک ظرف بچینید و به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت بدید.
مرحله چهارم
دو عدد خمیر باقلوا رو به صورت عرضی روی سطح کار کنار هم قرار بدید و به شش قسمت مساوی برش بزنید. یعنی هر خمیر رو به سه قسمت عرضی با چاقو یا پیتزا بر تقسیم کنید. سپس با قلم موی آشپزخونه روی خمیر رو با کره ذوب شده چرب کنید.
مرحله پنجم
ابتدای هر قسمت از خمیر یک توپک شکلاتی قرار بدید به شکل مثلثی چند دور تا کنید و بعد برش بزنید. همه خمیر ها رو به همین شکل بپیچید.
مرحله ششم
باقلواها رو داخل سینی فر که کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 10 دقیقه و تا زمانی که روی باقلواها طلایی بشه قرار بدید و بعد خارج کرده و کنار بذارید تا خنک بشن.
مرحله هفتم
حالا باید مواد رویی باقلوای شکلاتی رو آماده کنید؛ شکلات رو داخل یک کاسه بریزید و روی بخار کتری به روش بنماری ذوب کنید و بعد یک قاشق چایخوری روغن مایع اضافه کنیدتا رقیق تر بشه. سپس فندق آسیاب شده رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله هشتم
حالا باقلواها رو روی توری که زیرش کاغذ روغنی پهن کردید بچینید و روی اون ها شکلات بریزید و اجازه بدید شکلات کاملا ببنده و بعد باقلواهای شکلاتی خوشمزه رو در ظرف مورد نظرتون بچینید و سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید