طرز تهیه پیتزا خونگی با سس گوشت / خوشمزه ترین پیتزای خونگی که راحت آماده میشه

شایانیوز- پیتزا یه غذای محبوب و پرطرفدار در تمام جهانه و شما با هر سلیقه غذایی می تونید چند نوع پیتزای خوشمزه رو پیدا کنید که حسابی ذوق زده تون کنه! پیتزا با گوشت قرمز، گوشت چرخ کرده، مرغ، سوسیس و کالباس و حتی بدون گوشت هم بسیار خوشمزه ست و این به سلیقه شما بستگی داره که پیتزا رو چجوری دوست داشته باشید. در این مطلب، طرز تهیه یه نوع پیتزای خونگی با سس گوشت رو بهتون آموزش میدیم که خیلی خوشمزه ست. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه پیتزا خونگی با سس گوشت

آرد نول (000) ۵۰۰ گرم

پودر مایه خمیر ۸ گرم

شکر ۱۵ گرم

نمک ۱۰ گرم

روغن زیتون ۱۰ گرم

آب ۳۲۰ گرم

گوشت چرخ ‌کرده ۱۵۰ گرم

پیاز متوسط یک عدد

کنسرو گوجه فرنگی یک قوطی

اورگانو به مقدار لازم

تخم ‌گشنیز به مقدار لازم

فلفل ‌سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه پیتزا خونگی با سس گوشت

مرحله اول

برای درست کردن پیتزا خونگی با سس گوشت، آرد، پودر خمیر مایه، شکر، نمک، روغن زیتون و آب رو داخل یک کاسه مناسب کاملا با هم مخلوط کنید. بعد خمیر رو روی یک سطح صاف بذارید و با دست ۱۰ دقیقه خوب ورز بدید. کف ظرف رو با کمی روغن زیتون چرب کنید و خمیر رو داخل کاسه برگردونید روی کاسه رو بپوشونید و برای یک تا ۲ ساعت کنار بذارید تا استراحت کنه و خمیر حجم بگیره.

مرحله دوم

بعد از گذشت مدت زمان استراحت، خمیر رو از کاسه خارج کنید و روی سطح صاف چند بار تا کنید و روی هم قرار بدید. بعد کف سینی فر رو با کاغذ روغنی بپوشونید و خمیر رو روش باز کنید. برای این حجم از خمیر یک سینی ۳۰ در ۴۰ سانتی ‌متر مناسبه. روی خمیر یک پارچه تمیز پهن کنید و ۳۰ دقیقه دیگه بهش استراحت بدید.

مرحله سوم

برای درست کردن سس گوشت، پیاز رو پوست بگیرید و به شکل نگینی ریز خرد کنید. یک تابه مناسب رو روی حرارت زیاد قرار بدید و هر زمان خوب داغ شد، پیاز رو همراه مقداری روغن ۱۰ دقیقه تفت بدید تا کاراملی بشه. بعد گوشت چرخ کرده رو داخل تابه بریزید و بهش به اندازه یک قاشق چایخوری اورگانو، یک و نیم قاشق چایخوری تخم گشنیز آسیاب شده، کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید.

مرحله چهارم

وقتی که رنگ گوشت تغییر کرد و آبش تبخیر شد، گوجه فرنگی رو بهش اضافه کنید. می‌تونید به جای کنسرو گوجه، ۵ عدد گوجه فرنگی تازه رو پوره و استفاده کنید. حرارت رو کم کنید تا سس به غلظت و بافت مناسب برسه و یکدست بشه بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله پنجم

یک لایه از سس روی خمیری که استراحت کرده قرار بدید و با یک لایه پنیر پیتزا روش رو بپوشونید. می‌تونید از قارچ، ذرت یا هر سبزیجات دیگه که دوست دارید هم استفاده کنید. سینی رو داخل فر ۲۲۰ درجه که از قبل خوب گرم شده قرار بدید و ۲۵ تا ۳۰ دقیقه زمان بدید تا پیتزا خونگی خوشمزه شما بپزه. هر زمان پنیر باز و کمی طلایی شد از فر خارج و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.