طرز تهیه خورش به آلو با گوشت / این طعم و مزه فوق العاده رو از دست ندید
خورش به آلو که طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم، هم با مرغ و هم با گوشت خیلی خوشمزه ست و اینجا روش پخت خورش به آلو با گوشت رو یاد می گیرید.
شایانیوز- خورش هایی که با میوه ها و سبزیجات فصلی آماده میشن، تنوع زیادی دارن و شما می تونید در هر فصل با میوه ها و سبزیجات نوبرونه غذاهای خوشمزه ای درست کنید و تنوع خوبی به برنامه غذایی تون بدید. خورش گوجه سبز، خورش ریواس، خورش آلو، خورش به آلو، خورش کدو حلوایی و... از جمله این خورش های فوق العاده هستن.
این خورش ها رو میشه با گوشت مرغ، گوشت قرمز گوسفندی یا گوساله و حتی به صورت گیاهی و بدون گوشت آماده کرد و این به ذائقه و سلیقه شما بستگی داره. خورش به آلو که در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم، هم با مرغ و هم با گوشت خیلی خوشمزه ست و اینجا روش پخت خورش به آلو با گوشت رو باهاتون به اشتراک می ذاریم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه خورش به آلو با گوشت
گوشت گوسفندی 350 گرم
آلو 400 گرم
به متوسط 2 عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری
رب انار ملس یک قاشق غذاخوری
روغن ۴ قاشق غذاخوری
زعفرون دم کرده 3 قاشق غذاخوری
نمک 2 قاشق چایخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
پودر دارچین یک سوم قاشق چایخوری
پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری
پودر پیاز یک قاشق چایخوری
*در بعضی دستورها از لپه هم در تهیه خورش به آلو استفاده میشه. در صورت تمایل یک پیمانه لپه رو از قبل خیس کنید و همراه گوشت تفت داده و بپزید.
طرز تهیه خورش به آلو با گوشت
مرحله اول
برای درست کردن خورش به آلو با گوشت، ابتدا باید آلوها رو داخل یک ظرف با مقداری آب خیس کنید تا نرم بشن. پیازها رو پوست بگیرید، نگینی ریز خرد کنید و با مقداری روغن داخل یک قابلمه تفت بدید تا سبک بشن.
مرحله دوم
وقتی پیاز سبک و کمی طلایی رنگ شد، گوشت خرد شده رو اضافه کنید و همراه ادویه ها حدود 3 دقیقه تفت بدید تا عطر ادویه ها آزاد بشه و گوشت تغییر رنگ بده.
مرحله سوم
حالا رب انار ملس، رب گوجه فرنگی و کمی نمک بریزید و کمی دیگه هم تفت بدید. سپس 2 لیوان آب جوش اضافه کنید تا گوشت به مدت یک ساعت و نیم بپزه.
مرحله چهارم
در این فاصله، به ها رو بشویید و اون رو به صورت دلخواه برش بزنید. داخل یک تابه کمی روغن بریزید و به خرد شده رو کمی تفت بدید. حین تفت دادن کمی زعفرون دم کرده اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
بعد از اینکه گوشت پخت، به تفت خورده و آلوهای خیس خورده رو به همراه زعفرون دم کرده و نمک به قابلمه اضافه کنید و 30 تا 40 دقیقه دیگه هم زمان بدید تا خورش به آلو با گوشت بپزه و جا بیفته.
مرحله ششم
وقتی خورش به آلو با گوشت کاملا پخت و جا افتاد اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و همراه پلوی زعفرونی و یا کته سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید