طرز تهیه شیرینی نان برنجی با تمام نکات / این شیرینی از تردی و خوشمزگی همتا نداره

شیرینی نان برنجی یه شیرینی ترد و خوشمزه ست که به شهر کرمانشاه مربوط میشه و شما اینجا طرز تهیه اون رو یاد می گیرید.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- کیک و شیرینی پزی توی خونه یه کار جذاب و هیجان انگیزه وقتی مواد مختلف رو باهم مخلوط می کنی و منتظر نتیجه می مونی! با نزدیک شدن به عید نوروز خیلی ها به فکر درست کردن شیرینی خشک میفتن و شیرینی های خونگی خوشمزه ای درست میکنن. شیرینی نان برنجی هم یه شیرینی ترده که به شهر کرمانشاه مربوط میشه و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی نان برنجی

آرد برنج 260 گرم

اخبار مرتبط

روغن جامد 160 گرم

پودر قند 60 گرم

زرده تخم مرغ 2 عدد

پودر هل نصف قاشق چایخوری

نمک یک هشتم قاشق چایخوری

گلاب یک چهارم پیمانه

خرفه به مقدار لازم

زعفرون دم کرده غلیظ به مقدار لازم

پودر کاکائو به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی نان برنجی

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی نان برنجی، روغن رو از یک ساعت قبل در محیط آشپزخونه قرار بدید تا نرم بشه سپس اون رو با پودر قند الک شده با همزن بزنید. یکی دو دقیقه بعد زرده های تخم مرغ رو یکی یکی اضافه کرده و به هم زدن ادامه بدید.

مرحله دوم

نمک و پودر هل رو با آرد برنج مخلوط کرده و دو تا سه بار الک کنید. مخلوط آرد برنج رو به همراه گلاب به خمیر شیرینی اضافه کرده و با نوک انگشتان هم بزنید تا خمیر نرم و لطیفی به دست بیاد.

مرحله سوم

خمیر رو نصف کرده و به یک قسمت اون زعفرون دم کرده اضافه کنید و هم بزنید. در این مرحله می تونید به مقداری از خمیر، پودر کاکائو اضافه کنید تا در نهایت در سه رنگ سفید، زرد و قهوه ای شیرینی داشته باشید.

مرحله چهارم

خمیر آماده شده رو داخل ظرف دربسته به مدت 24 ساعت داخل یخچال قرار بدید تا خمیر استراحت کنه.

مرحله پنجم

بعد از گذشت این مدت، خمیر رو از یخچال خارج کرده و یک ساعت در دمای محیط بذارید و بعد اون رو با وردنه به ضخامت یک تا یک و نیم سانتی متر باز کنید. با قالب نان برنجی خمیرها رو قالب بزنید، روی شیرینی ها کمی خرفه بریزید و اون ها رو با کمی فاصله از هم داخل سینی فر که کمی چرب کردید، بچینید.

مرحله ششم

سینی فر رو داخل فری که از 15 دقیقه قبل با دمای 150 درجه سانتیگراد گرم شده، قرار بدید تا شیرینی نان برنجی بپزه. وقتی شیرینی نان برنجی پخت سینی رو از فر خارج کنید و اجازه بدید کاملا خنک بشن. سپس می تونید اون رو سرو کنید. نوش جان.