گوجه پلو با بهترین دستور / دمپخت گوجه رو اینجوری بپزی همه دستورشو ازت میخوان

شایانیوز- چند تا غذای ساده و خوشمزه بلدید تا وقتایی که زمان و حوصله آشپزی ندارید، اونا رو بپزید؟ انواع کوکو، انواع سالادها، انواع املت ها و... جزو غذاهای ساده و خوشمزه محسوب میشن که سریع هم آماده میشن. گوجه پلو که به اون دمی گوجه و دمپخت گوجه هم میگن یه غذای ساده و سریع اما بی نهایت خوشمزه ست که در این مطلب، طرز تهیه اون رو با نکات و فوت و فن هاش یاد می گیرید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه دمپخت گوجه (گوجه پلو)

برنج ایرانی 3 پیمانه

گوجه فرنگی یک کیلوگرم

پیاز بزرگ یک عدد

سیر 2 حبه

کره 20 گرم

نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

روغن مایع به میزان لازم

*در تهیه دمی گوجه بهتره از برنج ایرانی استفاده کنید که عطر و طعم بهتری داره.

طرز تهیه دمپخت گوجه (گوجه پلو)

مرحله اول

برای درست کردن گوجه پلو؛ ابتدا پیاز رو پوست بگیرید و رنده کنید. داخل یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا سبک و طلایی رنگ بشه.

مرحله دوم

حالا گوجه ها رو که از قبل پوست گرفتید، خرد یا پوره کنید. گوجه فرنگی پوره شده رو به قابلمه اضافه کرده و دو تا سه دقیقه تفت بدید. سپس سیر له شده، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنید و دو سه دقیقه دیگه هم تفت بدید.

مرحله سوم

در این مرحله، برنج رو که چند بار شستید به قابلمه اضافه کرده، به میزان مناسب آب بریزید و هم بزنید. وقتی آب برنج تبخیر شد، میزان نرمی اون رو امتحان کنید و اگر آب بیشتری نیاز داره اضافه کنید.

*معمولا برای کته، آب باید یک بند انگشت روی برنج رو بگیره.

*در روش کته کردن، برنج باید با حرارت متوسط و با در باز بجوشه تا خمیر نشه. هر از گاهی اون رو به آرومی هم بزنید.

*در صورت تمایل می تونید در این مرحله یک عدد سیب زمینی رو مکعبی ریز خرد کنید و به گوجه پلو اضافه کنید.

مرحله چهارم

وقتی برنج نیم پز شد، اون رو دم کنید و حدود 30 تا 40 دقیقه اجازه بدید با حرارت ملایم دم بکشه. 10 دقیقه آخر، کره رو روی پلو قرار بدید. وقتی دمی گوجه دم کشید شعله گاز رو خاموش کنید و گوجه پلوی خوشمزه رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.