طرز تهیه آش کدو حلوایی گیلانی / یه آش محلی فوق العاده خوشمزه و مقوی
آش کدو حلوایی در فصل سرما انتخاب خوبیه تا هم حسابی گرم بشید و هم از طعم شیرین همراه با عطر هل، زیره و دارچین لذت ببرید.
شایانیوز- وقتی صحبت از آش میشه احتمالا اصلا فکر نمی کنید که این غذا مزه شیرین داشته باشه. آش ها معمولا با کشک، آبغوره، رب انار و... مزه دار میشن و اغلب ترش مزه هستن اما خب بد نیست که بدونید گیلانی ها آشی به نام آش کدو حلوایی دارن که مزه شیرین داره اما خیلی خوشمزه و مقویه. این آش در فصل سرما انتخاب خوبیه تا هم گرم بشید و هم از طعم شیرین همراه با عطر هل، زیره و دارچین لذت ببرید. در این مطلب، طرز تهیه آش کدو حلوایی گیلانی رو بهتون آموزش میدیم. از دستش ندید و تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آش کدو حلوایی
کدو حلوایی خرد شده 3 لیوان
برنج نیم دانه نصف لیوان
شیر 2 تا 3 لیوان
شکر 4 تا 5 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده یک فنجان
پودر هل، پودر دارچین و پودر زیره به میزان لازم
کره 20 گرم
گلاب کمی
*شکر رو در صورت شیرین نبودن کدو حلوایی اضافه کنید.
طرز تهیه آش کدو حلوایی گیلانی
مرحله اول
برای درست کردن آش کدو حلوایی گیلانی، ابتدا کدو حلوایی پوست گرفته و خرد شده رو داخل یک قابلمه بریزید. برنج نیم دانه که از قبل خیس کردید رو هم اضافه کنید. تا جایی آب بریزید تا روی کدو حلوایی و برنج رو بگیره و بعد در قابلمه رو ببندید و اون رو روی حرارت ملایم قرار بدید تا بپزه.
مرحله دوم
بعد از اینکه کدو و برنج کاملا پختن، با گوشت کوب معمولی یا برقی کاملا پوره کنید. سپس کمی از این ترکیب بچشید و بسته به میزان شیرینی کدو و ذائقه تون، چند قاشق شکر اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم
وقتی شکر در آش حل شد، شیر رو بریزید و مخلوط کنید و اجازه بدید روی حرارت ملایم نیم ساعت دیگه هم بمونه و بپزه. 10 دقیقه بعد پودر زیره و پودر هل رو اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله چهارم
ده دقیقه آخر پخت آش کدو حلوایی کره، گردوی خرد شده و کمی گلاب بریزید و بعد از کامل شدن مدت پخت، آش رو در ظرف مورد نظرتون بکشید و روی اون رو با پودر دارچین و مغز تخم کدو تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع و عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید