طرز تهیه شیرینی ملکه بادام / بهترین دستور برای پخت یه شیرینی با عطر و طعم فوق العاده

شایانیوز- اگر اهل کیک و شیرینی پزی توی خونه باشید می دونید که این کار لذت زیادی داره مخصوصا اگر نتیجه کار، دلخواهتون از آب دربیاد و بقیه هم از کیک و شیرینی دستپخت شما تعریف کنن! شیرینی های خشک مثل شیرینی نارگیلی، شیرینی کشمشی و شیرینی نان برنجی خیلی پرطرفدارن و همینطور شیرینی های تر مثل رولت... یه شیرینی خوشمزه دیگه که می تونید توی خونه درست کنید، شیرینی ملکه بادام هست که عطر، طعم و مزه بی نظیری داره و ما در این مطلب، طرز تهیه اون رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی ملکه بادام

آرد سفید قنادی ۳ لیوان

پودر قند یک لیوان

روغن جامد یا کره سه چهارم لیوان

تخم مرغ  ۲ عدد

پودر هل یک قاشق مرباخوری

خامه صبحانه ۵۰ گرم (۲ قاشق غذاخوری)

بکینگ پودر یک قاشق چایخوری

مواد لازم رویه شیرینی:

عسل ۸ قاشق غذاخوری

خامه صبحانه 2 قاشق غذاخوری

خلال بادام یک و نیم لیوان

زعفرون دم کرده ۳ قاشق غذاخوری

شکر ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه شیرینی ملکه بادام

مرحله اول

برای درست کردن شیرینی ملکه بادام، ابتدا روغن جامد رو داخل یک کاسه بزرگ بریزید، پودر قند رو داخلش الک کنید و بعد با همزن برقی حدود ۵ دقیقه بزنید تا سفید و حجیم بشه.

مرحله دوم

تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کنید و هر کدوم رو یک دقیقه بزنید. در حین هم زدن پودر هل رو اضافه کنید. سپس خامه صبحانه رو اضافه کنید و دوباره یک دقیقه دیگه بزنید.

مرحله سوم

بکینگ پودر و آرد رو داخل مواد کم کم الک کرده و با قاشق یا لیسک هم بزنید تا یک خمیر نرم و لطیف که به دست نمی چسبه به دست بیاد.

مرحله چهارم

کف سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید و خمیر رو داخلش ریخته و با قاشق و دست صاف می کنیم تا کاملا صاف و یکدست بشه. بعد در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار بدید تا بپزه.

مرحله پنجم

حالا باید لایه رویی شیرینی ملکه بادام رو درست کنید؛ خلال بادام رو داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم ۴ تا ۵ دقیقه تفت بدید تا بوی خامی بادام از بین بره و مقداری تغییر رنگ بده و طلایی بشه.

حالا عسل، شکر، زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و کمی هم بزنید تا کاملا مخلوط بشه. سپس خامه صبحانه رو اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که شکر در مواد حل بشه و بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله ششم

بعد از اینکه لایه زیرین شیرینی، نیم پز شد اون رو از فر خارج کرده و مواد رویی رو روی اون بریزید و با پشت قاشق صاف و یکدست کنید. حالا دوباره شیرینی ملکه بادام رو در فر به مدت ۳۰ دقیقه بذارید تا زمانی که دور شیرینی طلایی بشه.

مرحله هفتم

۲ دقیقه آخر گریل رو روشن کنید تا روی شیرینی ملکه بادام هم طلایی بشه. سپس قالب رو از فر خارج کرده و اجازه بدید تا کاملا خنک بشه و بعد به شکل مکعبی با چاقو برش بزنید و در ظرف سرو بچینید. نوش جان.

اگر به آشپزی و شیرینی پزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.