طرز تهیه قاطی پلو با مرغ و سبزیجات / سه سوته خوشمزه ترین ناهار رو بپز

شایانیوز- پلو مخلوط ها، غذاهایی معمولا سریع و ساده ای هستن که میشه اون ها رو بدون دستور خاصی درست کرد. از ترکیب کردن برنج، سبزیجات، حبوبات و یک نوع گوشت میشه قاطی پلوهایی مثل لوبیا پلو، عدس پلو، کلم پلو و سیب پلو درست کرد. حتی میشه بدون گوشت این غذای خوشمزه رو تهیه کرد و پلو مخلوط های عالی مثل دمپختک، دمی گوجه و هویج پلو بدون گوشت پخت. ما هم در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه یه پلو مخلوط خوشمزه با مرغ و سبزیجات رو بهتون آموزش بدیم که پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.

مواد لازم برای تهیه قاطی پلو با مرغ و سبزیجات

برنج ۳ پیمانه

سینه یا ران مرغ یک عدد

پیاز ۲ عدد

هویج ۲ عدد

فلفل دلمه ای نصف یک عدد

عدس یا ماش نصف پیمانه

شوید خشک یا تازه به میزان دلخواه

نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، میخک، پودر زنجبیل به میزان لازم

طرز تهیه قاطی پلو با مرغ و سبزیجات

مرحله اول

برای درست کردن پلو مخلوط خوشمزه، ابتدا یک عدد سینه یا ران مرغ رو با کمی نمک، زردچوبه و فلفل سیاه مزه دار کرده و به همراه یک پیاز خرد شده در مقداری روغن سرخ کنید. بعد آب جوش اضافه کرده و اجازه بدید تا مرغ کاملا پخته بشه.

ماش یا عدس رو هم جداگانه بپزید. برنج رو هم چند بار بشویید و با مقداری آب خیس کنید.

مرحله دوم

یک عدد پیاز رو نگینی یا خلالی خرد کنید و داخل یک تابه بریزید و با مقدار خیلی کم روغن کمی تفت بدید تا پیاز سبک بشه. حالا هویج ها رو پوست گرفته و رنده درشت کنید و به پیاز در حال تفت اضافه کرده و با همدیگه تفت بدید. چند قاشق از آب مرغ رو بهش اضافه کنید و در تابه رو ببندید تا هویج پخته بشه.

مرحله سوم

وقتی مرغ پخت اون رو ریش ریش کنید، فلفل دلمه ای رو خرد کنید، ماش یا عدس پخته شده رو هم اضافه کرده و باهم مخلوط کنید. حالا نمک، زردچوبه و فلفل سیاه، میخک و پودر زنجبیل رو اضافه کنید و همه مواد رو با هم دیگه مخلوط کنید.

مرحله چهارم

داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا آب به جوش بیاد. وقتی آب جوش اومد برنج خیس کرده رو با مقداری نمک اضافه کنید. حدود ۶ تا 7 دقیقه زمان بدید تا برنج نرم بشه و بعد آبکش کنید.

مرحله پنجم

‌کف قابلمه کمی روغن بریزید و ته دیگ مورد نظرتون رو قرار بدید. حالا یک لایه برنج، کمی شوید خشک یا تازه و یک لایه از مواد گوشتی رو بریزید. لایه لایه همه مواد رو بریزید و بعد پلو مخلوط رو با حرارت ملایم به مدت ۳۰  تا ۴۰ دقیقه دم کنید.

مرحله ششم

‌ده دقیقه آخر دم کشیدن قاطی پلو، چند قاشق روغن یا کره روی پلو بریزید و در نهایت قاطی پلوی خوشمزه با مرغ و سبزیجات رو هم بزنید و داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و سرو کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.