طرز تهیه هویج پلو با مرغ / همراه با نکات مهم برای عطر و طعم بهتر
اینجا طرز تهیه هویج پلو با مرغ رو بهتون آموزش میدیم که طعم و مزه بی نظیری داره و پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.
شایانیوز- هویج پلو یکی از پلو مخلوط های پرطرفداره که میشه اون رو با گوشت تکه ای، گوشت قلقلی، مرغ و بدون گوشت آماده کرده و از خوردنش لذت برد. عطر زعفرون، کره و دارچین، مزه بی نظیری به هویج پلو میده و اون رو به غذای محبوب خیلی ها تبدیل میکنه. در این مطلب، طرز تهیه هویج پلو با مرغ رو بهتون آموزش میدیم که طعم و مزه بی نظیری داره و پیشنهاد می کنیم حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه هویج پلو با مرغ
برنج 3 پیمانه
پیاز متوسط یک عدد
سینه مرغ نصف یک عدد
هویج متوسط 2 عدد
کره 40 گرم
زعفرون دم کرده 4 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی
پودر دارچین نصف قاشق چایخوری
آب لیمو ترش یک قاشق غذاخوری
زرشک، خلال پسته و خلال بادام برای تزئین
طرز تهیه هویج پلو با مرغ
مرحله اول
برای درست کردن هویج پلوی خوشمزه، ابتدا برنج رو چند بار بشویید و با مقداری آب و نمک خیس کنید. سینه مرغ رو مکعبی خرد کنید و کنار بذارید. هویج ها رو هم پوست بگیرید و با دندانه درشت رنده کنید.
مرحله دوم
حالا داخل یک قابلمه آب بریزید و روی حرارت بذارید تا جوش بیاد. در این فاصله پیاز رو پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. مقدار کمی روغن داخل یک تابه بریزید و وقتی داغ شد پیاز خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا پیازها سبک بشن.
مرحله سوم
در این مرحله، مرغ خرد شده رو اضافه کنید و تفت بدید. وقتی رنگ مرغ تغییر کرد، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پودر دارچین رو اضافه کنید و تفت بدید.
مرحله چهارم
عطر ادویه ها که بلند شد، هویج رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید تا آب هویج تبخیر بشه. سپس نصف کره و زعفرون دم کرده رو اضافه کنید و وقتی کره آب شد، آب لیمو ترش تازه رو بریزید، هم بزنید و تابه رو از روی حرارت بردارید.
مرحله پنجم
وقتی آب داخل قابلمه جوش اومد، آب برنج رو خالی کنید و داخل آب جوش بریزید و حدود 7 دقیقه بعد وقتی نیم پز شد، آبکش کنید.
مرحله ششم
داخل قابلمه روغن بریزید، ته دیگ مورد نظرتون رو کف قابلمه قرار بدید. یک لایه برنج آبکش شده بریزید و روی اون مقداری از مواد هویج پلو اضافه کنید. این کار رو ادامه بدید تا برنج و مخلوط مرغ و هویج تموم بشه. روی قابلمه دم کنی بذارید هویج پلو رو حدود 40 دقیقه دم کنید. وقتی بخار برنج بلند شد، بقیه کره رو روی غذا قرار بدید.
مرحله هفتم
وقتی هویج پلو با مرغ دم کشید اون رو داخل ظرف مورد نظرتون بکشید و با زرشک، خلال بادام و خلال پسته تفت داده شده تزئین و سپس سرو کنید. نوش جان.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با دستورهای متنوع دنبال کنید.
هویج پلو واقعا خوش عطر و بو وخوشمزه با زرشک وخلال تا حالا درست نکردم حتما تهیه می کنم عالی عالی