طرز تهیه مسقطی انار مخصوص شب یلدا / راحت و سریع یک دسر خوش آب و رنگ آماده کنید

شایانیوز- این روزها خیلیا به فکر تدارکات شب یلدا هستن تا این شب رو در کنار عزیزانشون به یاد موندنی و خاطره انگیز سپری کنن. جشن شب یلدا بهانه خوبیه تا به عشق و مهر دور هم جمع بشیم و دوستی هامون رو پایدارتر کنیم. درست کردن خوراکی ها و غذاهای خوشمزه یکی از مهم ترین بخش های شب یلداست؛ خوشمزه جاتی که با لبو، انار، خرمالو، کدو حلوایی و... تهیه میشه و همگی هم خوشمزه هستن. مسقطی انار یه دسر همه چی تمومه که می تونید اون رو به راحتی برای دورهمی شب یلدا آماده کنید. در این مطلب طرز تهیه مسقطی انار رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه مسقطی انار

آب انار 2 لیوان

نشاسته 2 قاشق غذاخوری پر

شکر یک لیوان سر خالی

کره یک قاشق غذاخوری

گلاب 2 قاشق غذاخوری

پودر نارگیل برای تزیین

طرز تهیه مسقطی انار

مرحله اول

برای تهیه مسقطی انار ابتدا باید آب 3 تا 4 عدد انار رو بگیرید. آب انار رو در قابلمه تفلونی یا لعابی بریزید و دو قاشق سر پر نشاسته رو اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن.

مرحله دوم

قابلمه رو روی حرارت ملایم قرار بدید و زمانی که مواد داغ شد شکر رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا شکر در مواد کاملا حل بشه. حتما باید مسقطی مداوم هم زده بشه.

مرحله سوم

بعد از اینکه شروع به جوشیدن کرد، مایه مسقطی کم کم سفت میشه و خودش رو می گیره. حتما باید شعله گاز ملایم باشه تا خامی نشاسته قبل از اینکه کامل ببنده از بین بره.

مرحله چهارم

وقتی که نشاسته کمی غلیظ و شفاف شد یک قاشق کره رو اضافه کنید. سپس برای چند دقیقه مسقطی انار رو روی حرارت ملایم هم بزنید.

مرحله پنجم

وقتی که حباب های ریزی روی مسقطی انار ظاهر شد، گلاب رو اضافه کرده هم بزنید و بعد از چند ثانیه از روی حرارت بردارید.

مرحله ششم

مسقطی انار رو در ظرف مورد نظرتون بریزید و سطح اون رو با پشت قاشق صاف کنید و قالب رو داخل یخچال قرار بدید.

مرحله هفتم

بعد از حدود 5 ساعت، کناره های مسقطی رو از قالب جدا کنید. اجازه بدید 15 دقیقه در دمای محیط بمونه، بعد روی یک دیس برگردونید و روی اون رو با دونه های انار و پودر نارگیل تزئین کنید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.