طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی / خیلی راحت یه کنارغذای جذاب آماده کن

شایانیوز- ترشی ها یه کنارغذای جذاب هستن که تنوع خیلی زیادی هم دارن. با اومدن فصل پاییز، بساط درست کردن انواع ترشی ها توی خیلی از خونه ها پهن میشه و بازار اون ها گرم تر از قبل میشه.

ترشی هفت بیجار، ترشی بادمجون، ترشی مخلوط و ترشی لیته از معروف ترین و محبوب ترین ترشی ها در بین ایرونی ها هستن. ترشی کلم قرمز یه کنارغذای خوشمزه و خوشرنگه که بیشتر به صورت دورچین در رستوران ها سرو میشه اما می تونید اون رو به راحتی و خیلی سریع توی خونه درست کنید. در این مطلب طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی

کلم قرمز متوسط یک عدد

نمک 2 قاشق غذاخوری

شکر 7 قاشق غذاخوری

سرکه به میزان لازم

طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی

مرحله اول

کلم قرمز رو تمیز کنید و سپس اون رو خرد کنید. حالا 2 قاشق غذاخوری نمک به کلم قرمز خرد شده اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. سپس اجازه بدید تا کلم و نمک حدود یک ساعت استراحت کنن. هر 20 دقیقه یک بار این ترکیب رو مخلوط کنید.

مرحله دوم

بعد از گذشت یک ساعت، کلم‌ ها رو توی یک صافی بریزید و کاملا با دست فشار بدید تا آب اضافی کلم از اون خارج بشه.

مرحله سوم

در این مرحله کلم و شکر رو به صورت لایه لایه داخل یک شیشه تمیز و خشک با در محکم بریزید.

مرحله چهارم

در نهایت به اندازه‌ای که روی کلم‌ ها رو بگیره، سرکه بریزید و درش رو محکم ببندید و اجازه بدید تا حدود 2 ساعت استراحت کنه.

مرحله پنجم

به همین سادگی و سرعت ترشی کلم قرمز رستورانی شما آماده ست و می‌ تونید اون رو استفاده کنید. دقت کنید که تا زمان مصرف، ترشی رو در یخچال نگه دارید. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، این صفحه رو با کلی دستورهای غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.