طرز تهیه حلوای خرما / دسر خوشمزه و مقوی که حسابی انرژی بخشه
حلوای خرما یکی از انواع حلواست که طعم خیلی خوبی داره و مقوی تر و سالم تر از انواع دیگه حلواست. در ادامه طرز تهیه حلوای خرما رو یاد میگیری.
شایانیوز- حلواها یه خوراکی محبوب و پر طرفدارن که میشه اون ها رو به شکل های مختلف و با مواد اولیه متنوعی درست کرد؛ از حلوای آرد گندم، حلوای سه آرد گرفته تا حلوای هویج، حلوای اماراتی، حلوای پسته و...
حلواها رو اگه خیلی چرب و با شکر زیاد درست نکنید، یه دسر خوشمزه و کم ضرر تهیه کردید که همه ازش لذت خواهند برد. این خوراکی و دسر خوشمزه رو هم خیلی ها به صورت نذری آماده و بین بقیه توزیع می کنن. حلوای خرما یکی دیگه از انواع حلواست که طعم و مزه خیلی خوبی داره و مقوی تر و سالم تر از انواع دیگه حلواست. در ادامه طرز تهیه حلوای خرما رو بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه حلوای خرما
خرما ۴۰۰ گرم
آرد نول ۲۵۰ گرم
رشته کادایف (خرد شده) ۴۰۰ گرم
کره ۱۵۰ گرم
روغن جامد ۱۵۰ گرم
جوز هندی (رنده شده) یک چهارم قاشق چایخوری
پودر هل یک قاشق چایخوری
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
پودر دارچین 2 قاشق چایخوری
پودر پسته (برای تزئین) به مقدار لازم
پودر گردو (برای تزئین) به مقدار لازم
*رشته کادایف بسیار نازکتر از ورمیشله و از فروشگاه های بزرگ می تونید تهیه کنید.
طرز تهیه حلوای خرما
مرحله اول
هسته خرماها رو جدا کرده و اون ها رو ریز خرد کنید. 2 قاشق سوپخوری آب اضافه کرده و مخلوط کنید و کنار بذارید.
مرحله دوم
آرد رو دو بار الک کنید و داخل یک تابه بدون روغن تفت بدید تا رنگش قهوه ای بشه.
مرحله سوم
کره رو داخل یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم، قرار بدید تا کره ذوب بشه سپس نصف آرد رو روی کره ذوب شده الک کنید و تفت بدید. در اواسط تفت دادن، روغن جامد رو اضافه کنید و هم بزنید سپس بقیه آرد رو الک کنید و به تفت دادن ادامه بدید تا رنگ حلوا قهوه ای تقریبا تیره بشه.
مرحله چهارم
جوزهندی، هل، نمک و دارچین رو به حلوا اضافه کرده و تفت بدید تا کاملا با هم مخلوط بشن. سپس خرما رو اضافه کنید و هم بزنید تا خرما با مایه حلوا کاملا یکدست بشه.
مرحله پنجم
رشته کادایف رو داخل یک تابه با یک قاشق سوپخوری کره، روی حرارت ملایم، به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت بدید.
مرحله ششم
نیمی از رشته کادایف تفت داده شده رو داخل یک رینگ استوانه ای بریزید و کمی فشار بدید تا کف و دیواره های قالب رو بپوشونه سپس روی اون را با حلوای خرما پُر کرده و سطح اون رو صاف کنید. با بقیه رشته کادایف و پودر گردو و پسته روی سطح حلوای خرما رو بپوشونید و تزئین کنید. نیم ساعت زمان بدید تا حلوای خرما خودش رو بگیره سپس اون رو سرو کنید. نوش جان.
اگه به آشپزی علاقمند هستید، اینجا رو با کلی دستور غذا، کیک، شیرینی و دسر دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید