دستور پخت فوق العاده برای کوکو سبزی / بهترین روش برای درست کردن یه غذای عالی
توی این مطلب طرز تهیه کوکو سبزی رو به همراه نکات خوشمزه شدن اون بهتون آموزش میدیم. این دستور عالی رو از دست ندید.
شایانیوز- کوکو سبزی خیلی پر طرفداره؛ هر چند که کوکو سیب زمینی، کوکوی گوشت و چند تا کوکوی دیگه هم خیلی محبوبن اما کوکو سبزی یه جور دیگه مورد توجه همه ست و میشه گفت پای ثابت خیلی از میزهای پذیرایی از مهموناست.
کوکو سبزی غذای ساده ایه اما فوت و فن هایی داره که اگه رعایتشون کنی، اون رو به یکی از خوشمزه ترین غذاها تبدیل میکنه. توی این مطلب طرز تهیه کوکو سبزی رو به همراه نکات خوشمزه شدن اون بهتون آموزش میدیم. تا پایان همراه ما باشید و این دستور عالی رو از دست ندید.
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی
سبزی کوکو 400 گرم
تخم مرغ ۵ تا 6 عدد
گردوی خرد شده 4 قاشق غذاخوری
زرشک 3 قاشق غذاخوری
سیر ۳ حبه
آرد یک قاشق غذاخوری
روغن مایع به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه کوکو سبزی
مرحله اول
سبزی کوکویی شامل گشنیز، تره، اسفناج، جعفری و شوید از هر کدام به مقدار مساوی میشه. سبزی رو شسته و وقتی آب اضافی اون خارج شد، ساتوری خرد کنید.
مرحله دوم
سبزی خرد شده رو داخل یک کاسه بریزید و تخم مرغ ها رو داخل ظرف بشکنید. با یک چنگال سبزی و تخم مرغ رو کاملا مخلوط کنید.
مرحله سوم
سیرها رو هم پوست گرفته و له یا خرد کنید. سپس به مایه کوکو اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه، آرد و گردوی خرد شده رو هم اضافه کرده و کاملا هم بزنید.
مرحله چهارم
تابه مناسبی رو روی شعله متوسط گاز بذارید و داخلش روغن مایع مخصوص سرخ کردنی بریزید. وقتی روغن داغ شد، نصف مایه کوکو سبزی رو داخل ماهیتابه بریزید و سریع با پشت قاشق مواد رو مسطح کنید.
مرحله پنجم
زرشک ها رو که از قبل شستید و آب اضافی اون خارج شده رو روی مایه کوکو بریزید و سپس بقیه مواد کوکو رو به ماهیتابه اضافه کرده و سطح اون رو صاف کنید. حرارت رو ملایم کنید. در ماهیتابه رو بذارید و اجازه بدید یک طرف کوکو سرخ بشه.
مرحله ششم
کوکو رو برگردونید تا طرف دیگه کوکو سبزی هم سرخ بشه. کوکو سبزی رو می تونید به شکل قالبی هم درست کنید. وقتی کوکو حاضر شد اون رو داخل ظرف مناسب بکشید و با گوجه فرنگی، پیازچه و خیارشور تزئین کنید.
فوت و فن خوشمزه شدن کوکو سبزی
-موقع پاک کردن سبزی، ساقه های سبزی رو دور نریزید و از اون ها در درست کردن کوکو استفاده کنید. این کار مزه بهتری به کوکو سبزی میده.
-اگر در زمانی کوکو سبزی درست می کنید که سیر تازه در بازار وجود داره، حتما یک بوته سیر تازه رو جایگزین سیر خشک کنید. استفاده از چند شاخه پیازچه هم طعم خوبی به کوکوی سبزی میده.
-استفاده از گردوی خرد شده و زرشک در کوکو اختیاریه و در صورت تمایل می تونید حذف کنید.
-اگر زرشک در کوکو سبزی استفاده می کنید، برای جلوگیری از سوختن زرشک، بهتره اون رو وسط کوکو بریزید.
اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت رو با کلی دستورهای عالی دنبال کنید.
دیدگاه تان را بنویسید