طرز تهیه حلوای اماراتی / بافت لطیف و طعم فوق العاده که حتما باید امتحانش کنی

شایانیوز- حلواها یه دسر خیلی محبوب توی ایران و کشورهای حوزه خلیج فارس هستن و انواع خیلی زیادی از اون هم وجود داره؛ حلوای زعفرونی، حلوای سه آرد، حلوای هویج و... روش پخت اکثر حلواها شبیه به همه اما بعضی از اونها مثل حلوای سبوس گندم و حلوای اماراتی با بقیه مقداری فرق داره.

توی این مطلب طرز تهیه حلوای اماراتی رو بهتون آموزش میدیم که طرز پخت متفاوتی با بقیه حلواها داره و مزه و بافتش هم بی نظیره. این آموزش خاص و عالی رو از دست ندید.

مواد لازم برای تهیه حلوای اماراتی

آرد سفید سه چهارم پیمونه

شکر یک و نیم پیمونه

روغن نصف پیمونه

کره 70 گرم

شیر 3 پیمونه

نسکافه فوری 2 قاشق چایخوری + آب جوش یک فنجون

گلاب یک قاشق غذاخوری + آب جوش نصف پیمونه

زعفرون دم کرده 2 قاشق غذاخوری

پودر هل نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه حلوای اماراتی

مرحله اول

شکر رو داخل تابه می ریزیم و روی حرارت خیلی کم می ذاریم و اصلا هم نمی زنیم. اجازه می دیم شکر ذوب بشه.

مرحله دوم

وقتی شکر ذوب شد اون رو هم می زنیم و روغن رو اضافه می کنیم. روغن که گرم شد، نصف میزان کره رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا ذوب بشه.

مرحله سوم

حالا یک پیمونه از شیر رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا بکدست بشه سپس از روی حرارت برمی داریم.

مرحله چهارم

آرد رو الک می کنیم و با دو پیمونه دیگه از شیر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا آرد کاملا در شیر حل بشه. تابه رو مجددا روی حرارت ملایم می ذاریم و مخلوط آرد و شیر رو از صافی رد می کنیم و داخل تابه می ریزیم.

مرحله پنجم

مواد حلوای اماراتی رو روی حرارت کم حدود 20 دقیقه هم می زنیم تا خودش رو بگیره. حالا مخلوط نسکافه فوری و آبجوش به علاوه زعفرون دم کرده و مخلوط گلاب و آبجوش و پودر هل رو اضافه می کنیم و حدود 10 دقیقه دیگه هم می زنیم.

مرحله ششم

در نهایت باقیمونده کره رو می ریزیم و هم می زنیم تا کاملا یکدست بشه. حلوای اماراتی خوشمزه و لطیف ما حاضره و می تونیم داخل ظرف مورد نظرمون بکشیم و با خلال پسته و گردو تزئین کنیم. این حلوا رو میشه هم به صورت گرم و هم سرد سرو کرد. نوش جان.

اگر به آشپزی علاقمند هستید، صفحه آشپزی سایت شایانیوز رو دنبال کنید.