|

طرز تهیه کباب تابه ای به روشی سریع و راحت/ طعم بی نظیر غذای اصیل و خوشمزه رو بچش

توی این مقاله طرز تهیه کباب تابه ای اصیل و خوشمزه رو یاد میگیری تا هر وقت دلت یه غذای راحت و سریع ولی خیلی خوشمزه خواست، بی معطلی درستش کنی.

لینک کوتاه کپی شد

شایانیوز- غذاهایی که با گوشت چرخ شده درست میشن، خیلی پر طرفدارن. مثل کتلت، کباب کوبیده، کباب تابه ای و... توی این غذاها اگه نمک و ادویه رو به اندازه بریزی و کمی به آشپزی دل بدی، نتیجه خیلی عالی میشه و عطر و بوی غذا کل کوچه رو برمیداره! توی این مقاله میخوام طرز تهیه یه کباب تابه ای اصیل و خوشمزه رو بهت آموزش بدم تا هروقت با اهل خانواده دور هم جمع بودین و دلتون یه غذای نسبتا راحت و سریع ولی خیلی خوشمزه خواست، بی معطلی درستش کنین و از خوردنش در کنار هم لذت ببرین. پس تا پایان همراهم باش...

kabab-tabei4

مواد لازم برای درست کردن کباب تابه ای

گوشت چرخ کرده 400 گرم

پیاز بزرگ یک عدد

گوجه فرنگی متوسط ۴ عدد

کره به میزان دلخواه

زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری

سماق یک قاشق چایخوری

پودر گلپر یک قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

روغن به اندازه کافی

kabab-tabei6

دستور پخت کباب تابه ای

مرحله اول

ابتدا پیاز رو داخل یه کاسه رنده کرده و آبش رو کاملا میگیریم. بعد گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و پودر گلپر رو هم اضافه میکنیم. گوشت و پیاز رو خوب با هم ورز میدیم.

kabab-tabei5

مرحله دوم

حالا مخلوط گوشت و پیاز رو تو ماهیتابه ای که کف اون رو کمی چرب کردیم کاملا پخش میکنیم و فشار میدیم تا منسجم بشه. چهار طرف ماهیتابه تکه های کوچیک کره میذاریم. بعد ماهیتابه روی گاز گذاشته، شعله رو کم میکنیم و در ماهیتابه رو هم میبندیم تا گوشت کم کم بپزه.

بعد از تقریبا 10 دقیقه میبینیم که رنگ گوشت تغییر کرده، آب انداخته، خودشو جمع کرده و کوچیک تر شده.

kabab-tabei3

مرحله سوم

حالا گوشت رو عمودی برش میدیم و به چهار تکه مساوی تقسیم کرده، نصف مقدار سماق رو روی تمام سطحش پاشیده و کمی زعفران دم کرده هم روی گوشت میریزیم. گوجه ها رو چهار قسمت کرده بهشون نمک میزنیم و دور تا دور ماهیتابه میچینیم.

مرحله چهارم

بعد از گذشت حدود 10 دقیقه تکه های کباب رو پشت و رو میکنیم و به طرف دیگشون هم سماق میزنیم. بعد از اضافه کردن سماق باز هم حدود 10 دقیقه به کباب زمان میدیم تا خوب بپزه و گوجه ها هم نرم بشن و مزه ها به خورد هم برن.

kabab-tabei2

نکات پخت کباب تابه ای

-کباب تابه ای در کنار کته، سالاد شیرازی و سبزی خوردن یه ترکیب عالی میشه که باید امتحانش کنی تا بفهمی چی میگم.

-استفاده از گلپر اختیاریه ولی خب پیشنهاد میکنم ازش استفاده کنی چون طعم و عطر خیلی خوبی به کباب تابه ای میده.

-بهتره کباب تابه ای رو کمی آبدار ازروی شعله برداریم. اینجوری کباب نرم تر و لذیذتری خواهیم داشت.

kabab-tabei7

-اگر کباب تابه ای رو نرم دوست داری باید در تمام طول مدت پخت در ماهیتابه رو بذاری تا کباب سفت نشه.

-میتونی در کنار کباب تابه ای، سیب زمینی هم سرخ کنی و به جای پلو اون رو با نون نوش جان کنی.

توی این مقاله طرز پخت کباب تابه ای به علاوه نکات مهم اون آموزش داده شد. امیدوارم خیلی زود بپزی و از خوردنش لذت ببری. اینجا هم میتونی کلی دستور آشپزی عالی ببینی.

پیشنهادات ویژه

پیشنهادات ویژه

دانش آراستگی

دیدگاه تان را بنویسید

 

از نگاه ورزش

خانه داری

تفریح و سرگرمی

دنیای سلبریتی ها

عصر تکنولوژی

نیازمندی‌ها