ما رو به منابع منتخبت توی گوگل اضافه کن

طرز تهیه کیک پرتقال با کرم+ چند نکته مهم و کاربردی

با فرارسیدن پاییز و آمدن پرتقال کیک پرتقالی جزو بهترین انتخاب هاست که برای یک عصر پاییز بسیار دلچسب است

لینک کوتاه کپی شد

مواد لازم برای تهیه کیک پرتقال

تخم مرغ 6 عدد

شکر 200 گرم

آرد 200 گرم

آب پرتقال 1 پیمانه

روغن مایع 100 گرم یا 1/2 پیمانه

پوست پرتقال رنده شده 1 قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

وانیل 1/4 قاشق چای خوری

نمک 1/4 قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک پرتقال

در ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را از هم جدا کنید سپس زرده را به همراه وانیل، پوست پرتقال و 2/3 شکر را باهم مخلوط کنید و با همزن برقی بزنید. بعد از چند دقیقه روغن را اضافه کنید و خوب با همزن بزنید تا کرم و کشدار شود.

سفیده را در یک ظرف جدا با دور کند همزن بزنیدتا کامل سفید شود و پف کند (حدود 5 یا 6 دقیقه) سپس 1/3 باقیمانده شکر را اضافه کنید و دوباره همز بزنید.

در ظرفی جدا نمک، آرد و بکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و چند بار الک کنید.

سپس سفیده، آب پرتقال و آراد را آرام به زرده اضافه کنید و با لیسک به حالت دورانی بزنید و در دمای 175 درجه به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید.

طرز تهیه کرم کیک پرتقال

آب پرتقال 1 پیمانته

شکر 1/2 پیمانه

آب سرد 1/2 پیمانه

نشاسته ذرت 2 قاشق سوپ خوری

رنده پوست پرتقال 1 قاشق مربا خوری

نشاسته ذرت را با آب سرد مخلوط کنید بعد آب پرتقال، شکر و رنده پوست پرتقال را اضافه کنید و در قابلمه روی حرارت مستقیم گاز بگذارید تا غلیظ شود. آخر سر 2 قطره اسانس پرتقال و 2 قطره رنگ خوراکی به آن اضافه کنید که باعث رنگ و طعم بهتر می شود.